近期，從四川省工商局獲悉，四川省工商局組織對(duì)成都、綿陽(yáng)等地食品批發(fā)市場(chǎng)、賓館、茶樓、商場(chǎng)、超市、專(zhuān)賣(mài)店、糕點(diǎn)房等經(jīng)銷(xiāo)場(chǎng)所，經(jīng)銷(xiāo)的60個(gè)批次月餅質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)測(cè)抽查。監(jiān)測(cè)結(jié)果表明：部分月餅中過(guò)氧化值超標(biāo)情況較為嚴(yán)重，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的情況尤為突出，亟待進(jìn)行清理和整治。
消費(fèi)禁區(qū)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 樣品名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期或批號(hào) 主要不合格項(xiàng)目或主要問(wèn)題
沈陽(yáng)好利來(lái)食品有限公司 好利來(lái)月餅（紅蓮伍仁） 好利來(lái) 100克/袋 2006年8月11日 過(guò)氧化值、標(biāo)簽
成都市雙流佳美園食品廠 佳美園月餅（精制廣式香橙味） 佳M園 散裝稱(chēng)重 2006年8月22日 過(guò)氧化值、餡料含量、標(biāo)簽
成都小草屋食品有限公司 北京烤鴨（廣式月餅） 小草屋 90克/個(gè) 2006年8月30日 過(guò)氧化值、脂肪、標(biāo)簽
漳州天福茶葉有限公司 天福茶月餅系列 天仁茶食 900克 (50克×18個(gè))/盒 2006年8月10日 過(guò)氧化值、標(biāo)簽
上海浦東純味食品廠 界龍真味迷你餅-蓮蓉味 界龍真味 30克/個(gè) 2006年8月7日 過(guò)氧化值、標(biāo)簽
綿陽(yáng)城區(qū)依利來(lái)蛋糕世界 哈密瓜月餅 依利來(lái) 100克/封 2006年9月1日 過(guò)氧化值、標(biāo)簽
綿陽(yáng)城區(qū)依利來(lái)蛋糕世界 白蓮蓉月餅 依利來(lái) 100克/封 2006年9月3日 過(guò)氧化值、標(biāo)簽
四川省名山縣宏發(fā)食品廠 宏發(fā)月餅（廣式牛肉） 宏發(fā) 80g/(40g×2) 2006年8月21日 防腐劑苯甲酸、酸價(jià)、餡料含量、標(biāo)簽
成都好味食品有限公司 滇式云腿月餅（肉禽制品類(lèi)） MTD 散裝稱(chēng)重 2006年8月25日 酸價(jià)、餡料含量、標(biāo)簽
重慶華山玉風(fēng)味食品有限公司 冠生園（荔枝） 無(wú) 無(wú) 2006年8月13日 總糖、標(biāo)簽
成都市青羊區(qū)全興園食品廠 勁爆月餅（鳳梨味） 全興園 散裝稱(chēng)重 2006年8月20日 脂肪、標(biāo)簽
新都斑竹園鎮(zhèn)佳宇食品加工廠 佳宇月餅（精制廣式火腿） 紅景天 散裝稱(chēng)重 2006年8月21日 餡料含量、標(biāo)簽
成都九里香食品有限責(zé)任公司 酥月餅（肉松） 九米香 60克/個(gè) 2006年8月22日 餡料含量、標(biāo)簽
新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)蓉冠食品廠 廣式香腸月餅 蓉冠 140克（70克×2個(gè)）/封 •無(wú) 餡料含量、標(biāo)簽
不合格項(xiàng)目分析
一是過(guò)氧化值超標(biāo)嚴(yán)重。過(guò)氧化值是反映食品新鮮程度的重要指標(biāo)。食品在密封不嚴(yán)、接觸空氣、光線照射、以及微生物及酶等作用下，會(huì)產(chǎn)生油脂酸敗，導(dǎo)致過(guò)氧化值超標(biāo)，嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟，危害人體健康。如：標(biāo)稱(chēng)“沈陽(yáng)好利來(lái)食品有限公司”生產(chǎn)的“好利來(lái)月餅”過(guò)氧化值超標(biāo)1.6倍多、標(biāo)稱(chēng)“漳州天福茶葉有限公司”生產(chǎn)的“天福茶月餅”過(guò)氧化值超標(biāo)達(dá)7倍多。
二是餡料含量不夠。主要是部分企業(yè)未按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的比例投入餡料，存在偷工減料，欺詐消費(fèi)者的違法行為。部分月餅餡料含量嚴(yán)重不夠，如：標(biāo)稱(chēng)“新都斑竹園鎮(zhèn)佳宇食品加工廠”生產(chǎn)的“佳宇月餅”餡料含量?jī)H為48%（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥70%）。
三是違規(guī)使用防腐劑苯甲酸。如：標(biāo)稱(chēng)“四川省名山縣宏發(fā)食品廠”生產(chǎn)的“宏發(fā)月餅”違規(guī)使用了國(guó)家禁止在月餅中使用的防腐劑苯甲酸；四是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范。有48個(gè)批次，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范。主要是未標(biāo)注月餅真實(shí)的屬性名稱(chēng)，未標(biāo)注配料含量或配料表標(biāo)注不具體等。