據(jù)《今晚報》訊 “花生調(diào)和油可能只含一點花生油，橄欖調(diào)和油也無法知道添了多少橄欖油。”面對市場上琳瑯滿目的各種調(diào)和油，一位業(yè)內(nèi)人士提出了目前食用油市場存在的不合理現(xiàn)象。據(jù)了解，由于現(xiàn)在還沒有國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，食用調(diào)和油標(biāo)簽缺乏所含成分比例的標(biāo)注，個別廠商甚至利用這個漏洞誤導(dǎo)消費者購買低成本調(diào)和油。
只標(biāo)有什么不標(biāo)含多少
和老百姓過日子分不開的食用油近年來新增了不少新品種，其中調(diào)和油也從以前單純的“菜子油+大豆油”，演變出了多種多樣名目繁多的調(diào)和油。記者昨天在麥德龍、人人樂等超市看到，“谷物調(diào)和油”、“花生濃香調(diào)和油”、“堅果調(diào)和油”、“橄欖調(diào)和油”等調(diào)和油有十幾種，價格也從幾十元到上百元不等。仔細(xì)觀察外包裝標(biāo)簽，上面詳細(xì)標(biāo)注了含有的成分，少則由兩種油料組成，多則達(dá)到近十種，包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花子油、芝麻油等，有的以單品種油品命名的調(diào)和油，如花生調(diào)和油，其中的成分也有六七種之多。雖然成分標(biāo)注很詳細(xì)，但是具體每種油含量占比有多少，卻沒有一個品牌調(diào)和油在標(biāo)簽上進(jìn)行明示。
選調(diào)和油“跟著感覺走”
在超市食用油貨架旁，一對中年夫婦看了看不同品牌油品的價格和包裝，拎起一桶花生調(diào)和油放進(jìn)了購物車。針對記者的提問這對夫婦稱：“這桶油包裝上寫著是花生調(diào)和油，感覺花生油應(yīng)該占大部分吧。”隨手拿了一桶橄欖調(diào)和油的消費者王女士在接受采訪時說道：“看標(biāo)簽上寫著大大的橄欖字樣，以為是橄欖油呢，一看價格也不貴就買了，你要不說我還真沒注意，這底下還寫著‘調(diào)和油’幾個小字呢，不過即使是調(diào)和油，不也說是健康產(chǎn)品嗎。”通過隨機(jī)采訪發(fā)現(xiàn)，消費者選購調(diào)和油大都跟著感覺走，隨著商家的宣傳走，也有消費者提出對調(diào)和油有些摸不著頭腦，不知道如何選擇。
容易誤導(dǎo)消費者
據(jù)某位業(yè)內(nèi)人士透露，一些以某種高價油如花生油、橄欖油、茶樹油命名的食用調(diào)和油，給消費者一種錯覺，認(rèn)為里面所含的花生油、橄欖油、茶樹油是主要成分，其實價格不低的調(diào)和油里可能只含一點高價油而已，個別商家還通過添加香料，使得高價油含量微乎其微的調(diào)和油具備濃郁的味道。天津市糧油協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于目前我國還沒有關(guān)于食用調(diào)和油的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各家企業(yè)都根據(jù)自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配比生產(chǎn)，具體比例商家也不用必須在標(biāo)簽上注明，而是主要看成本高低。這樣一來標(biāo)簽不夠明確規(guī)范不說，也讓一些商家鉆了空子，借機(jī)誤導(dǎo)消費者。“添加20%的花生油叫花生調(diào)和油，加了1%的花生油也可叫花生調(diào)和油，這種隨意制定比例現(xiàn)狀應(yīng)改變，油品外包裝標(biāo)簽上也應(yīng)該明示比例。”
據(jù)介紹，國家相關(guān)部門已著手制定《食用調(diào)和油》國標(biāo)，在草案中首次提出，當(dāng)以某種或某類原料成品油對產(chǎn)品進(jìn)行冠名時，應(yīng)注明該種或該類原料成品油的實際含量，且文字和數(shù)字的高度不得小于1.8mm。當(dāng)以某種功能性因子(成分)對產(chǎn)品進(jìn)行冠名時，應(yīng)注明該功能性因子(物質(zhì))的學(xué)名和實際含量，且文字和數(shù)字的高度不得小于1.8mm。另外還應(yīng)標(biāo)注所添加的香精、香料。屆時，消費者選擇調(diào)和油將可通過標(biāo)簽來了解其具體成分含量，進(jìn)而更加明明白白地消費食用油。