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如何鑒別純果汁?

時間:2009-10-16 16:12來源:新華網(wǎng) 作者:新華網(wǎng)
  

  如何鑒別純果汁?內蒙古赤峰市產(chǎn)品計量檢測所的同志介紹,購買果汁時要“察顏觀色”:

  讀標簽。合格的產(chǎn)品包裝上都配有成分說明,100%純果汁的說明中一般注明為100%果汁(如為濃縮還原果汁,則標明水、水果濃縮汁),并清楚寫明“不含任何防腐劑、糖及人造色素”。

  觀色澤。100%純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。如果果汁顏色非常艷麗,說明其中添加過多色素,為偽劣品。

  看沉淀。100%純果汁中如果存在沉淀,說明果汁在加工中保留了對人體非常有益的水果肉和纖維素,因此有果肉沉淀的果汁,營養(yǎng)更全面。

  品口感。100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味,入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸);劣質產(chǎn)品往往過甜,入口后回味不自然。

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