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進口啤酒和非酒精啤酒是啤酒市場的最大驅(qū)動因素

2023-07-26   啤酒板      點擊：次

　　在觀察美國啤酒市場的表現(xiàn)時，分析師們注意到傳統(tǒng)啤酒和跨啤酒品類（Beyond beer）的不同表現(xiàn)。

　　紐約飲料營銷公司(BMC)專家表示:“美國啤酒市場，傳統(tǒng)啤酒市場持續(xù)下滑。”傳統(tǒng)啤酒的銷量可以說處于長期下滑狀態(tài)，因為增長來自風味麥芽飲料（FMBs）和硬蘇打水等替代品。

　　NielsenIQ酒精飲料行業(yè)副總裁Jon Berg也將美國啤酒市場描述為碎片化。他表示:“一些細分市場正在增長，比如進口啤酒，而其他細分市場，比如精釀啤酒和蘇打水，則在下降。”

　　芝加哥Circana的BevAl Vertical執(zhí)行副總裁Scott Scanlon指出，啤酒品類面臨的挑戰(zhàn)是，品牌將在未來一年關(guān)注2022年表現(xiàn)良好的細分市場。“對于啤酒行業(yè)來說，這仍然是一個充滿挑戰(zhàn)的時期，但它可能會落后于進口啤酒、FMBs和國產(chǎn)超高端啤酒，因為它們在2022年表現(xiàn)出強勁的勢頭，并希望在2023年繼續(xù)保持這種勢頭。”

　　根據(jù)Circana截至5月21日的52周數(shù)據(jù)，美國便利多店啤酒市場的整體銷售額達到450億美元，增長2.6%，但銷量下降了3.2%。

　　美國國內(nèi)啤酒總銷量小幅增長0.9%，達到262億美元，其中箱型啤酒銷量下降4.6%。在包括國產(chǎn)啤酒(高端、超高端、次高端和精釀)的細分市場中，只有國產(chǎn)超高端啤酒在銷售額和箱數(shù)方面表現(xiàn)良好，以美元計的銷售額增長了4.7%，達到43億美元，而箱子銷售額增長了0.5%。

　　紐約IBISWorld的高級分析師Grace Wood表示:“盡管面臨通脹壓力和可支配收入水平下降，但像Michelob Ultra這樣的超高端啤酒在去年大幅增長。高端化趨勢在2022年得到了加強。”

　　盡管超高端國產(chǎn)啤酒提振了市場，但分析師警告稱，對通脹和潛在衰退的擔憂可能會促使消費者選擇減少啤酒的消費量。Circana的Scanlon表示:“由于消費者受到新定價的擠壓，國內(nèi)市場開始看到高端飲料的銷量下降，這可能導致高端飲料在2023年的表現(xiàn)疲弱。”

　　盡管國內(nèi)啤酒正在應對這些挑戰(zhàn)，但數(shù)據(jù)顯示，進口啤酒和FMBs等細分市場正在提升酒精飲料類別。據(jù)Circana的數(shù)據(jù)，在截至5月21日的52周內(nèi)，進口啤酒銷售額增長了8.9%，達到101億美元，啤酒箱銷售額也增長了3.8%。

　　隨著高端化趨勢吸引消費者購買通常被認為質(zhì)量更高的外國啤酒，啤酒進口量在2022年有所增加。美元升值使得美國國內(nèi)消費者相對更能負擔得起外國啤酒，從而推動了進口。

　　與許多其他啤酒細分市場一樣，市場改善也在影響進口啤酒。“進口啤酒的創(chuàng)新正在向低碳水化合物/卡路里的趨勢傾斜，比如喜力星銀啤酒、 Corona Zero和Modelo Oro。”

　　口味趨勢也影響了進口啤酒市場。“進口啤酒也在創(chuàng)新新的水果口味，以利用這一消費趨勢。”

　　人們對非酒精飲料的興趣也日益濃厚。盡管在整個美國啤酒類別中所占的份額較小，但在截至5月21日的52周內(nèi)，非酒精啤酒在美國多門店的總銷售額增長了22.8%，達到3.087億美元。箱包銷量也實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，增幅為11.6%。

　　健康促進了消費者對這一細分市場的興趣，盡管預計未來幾年非酒精飲料的市場將會增長，但增長速度將會放緩。“日益增強的健康意識促使消費者限制酒精攝入量。與前幾年相比，未來五年人均酒精支出的增長速度將放緩，尤其是在2023年的通脹壓力下。”

　　但啤酒市場的增長主要來自FMBs。Circana的數(shù)據(jù)顯示，在截至5月21日的52周內(nèi)，該類別銷售額達到39億美元，增長19.3%。箱子銷量也實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，增長了12.5%。

　　分析人士指出，硬蘇打水一直是FMBs領(lǐng)域的明星之一。隨著FMBs的地位日益突出，創(chuàng)新者對新的、令人興奮的口味的投入將有助于激發(fā)人們對這一領(lǐng)域的興趣。“FMBs不斷推出新口味和新產(chǎn)品，吸引著飲酒者的注意力。”對菠蘿和西番蓮等水果和柑橘口味的需求正在推動FMBs的創(chuàng)新。

　　專家還呼吁人們注意口味在FMBs市場中所起的作用。“美國的口味非常獨特，大多數(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品都很受歡迎。苦味和咸味在產(chǎn)品組合中也占有一席之地。”

　　雖然FMBs提升了整個啤酒類別，但硬蘇打水曾經(jīng)是主要的增長動力，對市場的銷售產(chǎn)生了負面影響。

　　根據(jù)Circana的數(shù)據(jù)，在截至5月21日的52周內(nèi)，美國多門店硬蘇打水的銷售額下降了13.3%，總計38億美元。這些下滑的原因是，一些早期進入市場的品牌銷量下滑，而一些較新的品牌占據(jù)了部分銷量。

　　在市場研究公司BMC的《美國酒精飲料趨勢分析》報告中，該公司指出，啤酒還無法填補硬蘇打水銷量下降所留下的空白，再加上預計2022年啤酒銷量將下降2.8%以及價格的上漲等因素，BMC預計2023年啤酒銷量將下降2.3%。