據(jù)江蘇省工商局官網(wǎng)6月28日消息，江蘇省消保委發(fā)布橄欖油產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告。經(jīng)檢測，有9款樣品未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，主要集中在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面。

　　此次比較試驗(yàn)共購買了68款樣品，涉及28個(gè)已注冊品牌和45個(gè)經(jīng)銷企業(yè)的橄欖油(其中有同一品牌擁有多家進(jìn)口企業(yè)的情況)，未納入品牌計(jì)算。本次比較試驗(yàn)的樣品以特級(jí)初榨橄欖油為主，有56款樣品為特級(jí)初榨橄欖油，而混合橄欖油有10款樣品，另外還有精煉油橄欖果渣油和混合油橄欖果渣油樣品各1款。從江蘇省南京、徐州和蘇州三個(gè)城市的商場、超市以及網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)(天貓商城、京東商城、蘇寧易購)購買。

　　經(jīng)檢測，68款樣品中，有9款樣品未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，主要集中在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面。

　　有7款橄欖油樣品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，占全部樣品的11%。

　　通過這次比較試驗(yàn)中對標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的審核，發(fā)現(xiàn)主要問題是標(biāo)簽中的營養(yǎng)成分表的內(nèi)容標(biāo)注出現(xiàn)錯(cuò)誤的較多，7個(gè)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求的樣品中就有5個(gè)是營養(yǎng)成分表內(nèi)容標(biāo)識(shí)不符合要求的，占到了70%的比例。另外2款樣品的標(biāo)簽不符合要求是由于其標(biāo)注的凈含量字符高度未達(dá)到規(guī)定的高度要求，雖然標(biāo)簽的不符合不屬于安全性的不符合，但發(fā)生這類的不符合說明生產(chǎn)企業(yè)對于印制的產(chǎn)品標(biāo)簽沒有進(jìn)行充分的把關(guān)，對于預(yù)包裝食品而言，標(biāo)簽代表了企業(yè)對自己產(chǎn)品質(zhì)量的承諾，也是消費(fèi)者最直觀了解產(chǎn)品安全和品質(zhì)的方式，一個(gè)企業(yè)如果連標(biāo)簽都不能做到符合要求，又如何能對產(chǎn)品的質(zhì)量做出令人滿意的承諾。

　　本次比較試驗(yàn)通過對橄欖油的脂肪酸指標(biāo)檢測，共計(jì)發(fā)現(xiàn)2款樣品不達(dá)標(biāo)，具體產(chǎn)品信息如下：

　　在我國橄欖油的標(biāo)準(zhǔn)GB(/T)23347-2009《橄欖油、油橄欖果渣油》的5.1.1條款中對橄欖油的脂肪酸組成有明確的規(guī)定值(范圍)，并且在標(biāo)準(zhǔn)的7.4.3條款中明確了檢測數(shù)值與5.1條款中規(guī)定值不符合時(shí)，可以按照摻偽判定，也就是說脂肪酸組成不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的以上2款樣品，可以認(rèn)為存在摻偽的情況。

　　總之，通過本次比較試驗(yàn)的數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)市場上銷售的橄欖油產(chǎn)品不論在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面，還是品質(zhì)指標(biāo)方面都或多或少存在缺陷情況，同時(shí)因?yàn)槲覈�也不是橄欖油的主要出產(chǎn)國，消費(fèi)者對如何分辨橄欖油的品質(zhì)所知甚少，因此如何更簡單、直接的提高消費(fèi)者對橄欖油的認(rèn)知度，讓消費(fèi)者能明白消費(fèi)，理性消費(fèi)才是本次比較試驗(yàn)的最希望能達(dá)到的目的。

　　消費(fèi)提示

　　1、橄欖油可生食、涼拌、煎炸、煎烤、烹煮等食用方法。在生食涼拌時(shí)最好食用初榨橄欖油，純度相對較高，食用起來比較放心。

　　2、橄欖油在用作煎炸、煎烤時(shí)，溫度最好控制在180℃以下。橄欖油的煙點(diǎn)在180℃左右，當(dāng)油的溫度超過了它的發(fā)煙點(diǎn)，食用油就會(huì)產(chǎn)生出煙塵和密集的藍(lán)色煙霧，對人的身體非常有害。一般油的純度越高，它的發(fā)煙點(diǎn)就會(huì)越高。特級(jí)初榨橄欖油，也是橄欖油中純度最高的，食用起來相對安全。

　　3、小編建議大家不要反復(fù)使用橄欖油超過三次以上。因?yàn)樵诜磸?fù)的使用過程中，會(huì)讓油中有雜質(zhì)。橄欖油中會(huì)殘留食材的渣滓顆粒，油炸過的小粒子或者燒焦的脂肪微粒，這些雜質(zhì)會(huì)使橄欖油的發(fā)煙點(diǎn)下降。所以反復(fù)的使用，會(huì)產(chǎn)生對我們健康有害的物質(zhì)。

　　4、購買橄欖油時(shí)不要只關(guān)注價(jià)格，同時(shí)還要關(guān)注一下包裝上的營養(yǎng)成分表，橄欖油是一種消費(fèi)者極為青睞的保健食用油，而橄欖油保健功效的高低往往可以通過營養(yǎng)成分表來初略的進(jìn)行識(shí)別。

　　5、要分辨清楚橄欖油所標(biāo)注的日期，橄欖油的生產(chǎn)日期一定要以“包裝日期為準(zhǔn)”。

　　6、橄欖油應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方，避免陽光照射，開封后盡量在2至3個(gè)月內(nèi)用完。