文/黃星星 王韜

　　為推進邵陽市放心早餐工程實施進度，從源頭上保障全市早餐粉面產品的食品安全，提升米粉產業(yè)整體素質。4月13日，湖南省邵陽市市場監(jiān)督管理局黨組書記吳衛(wèi)紅帶隊對市內米粉生產企業(yè)進行督查指導。

　　吳衛(wèi)紅一行在企業(yè)生產車間督查

　　當天下午，督導組一行5人深入湖南浩天米業(yè)有限公司和邵陽市北塔區(qū)茶元頭清真食品廠等2家米粉生產企業(yè)，現(xiàn)場查看了米粉生產企業(yè)原料存放、生產加工車間、老料粉發(fā)酵區(qū)、成品包裝發(fā)運區(qū)等功能區(qū)。切實了解兩家企業(yè)的產品質量狀況、產品生產銷售、發(fā)展前景等情況，并認真指導企業(yè)按標準組織生產，鼓勵企業(yè)以標準為突破口，升級改造工藝流程，不斷提升產品品質。吳衛(wèi)紅在督導時強調，要加強生產過程管理和品質管控，注重挖掘邵陽傳統(tǒng)食品文化，多措并舉擦亮“邵陽米粉”這塊金字招牌，用心用情用力為市民打造可口、健康、營養(yǎng)、安全的放心粉面。

　　吳衛(wèi)紅在原料倉庫查看用于米粉生產的原料米

　　在現(xiàn)場督導結束后，督導組分別聽取了2家企業(yè)發(fā)展過程中的瓶頸與難點，詳細交流了米粉生產過程中需重點控制的關鍵點，細致解答了米粉產品質量控制等有關問題，并就生產場所改造、生產工藝流程改進等進行交流溝通。督導組告誡企業(yè)，應依法依規(guī)生產，良心做人，誠信經營，市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)關注米粉企業(yè)的生產經營動態(tài)，在集中精力抓好米粉食品安全監(jiān)督檢查，防范食品安全風險的同時，以提升米粉食品質量為中心，做好服務大文章，助推邵陽米粉企業(yè)進一步做大做強。