為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，湖南省永州市場監(jiān)管部門從6月15日開始，在全市范圍內(nèi)迅速部署開展重點環(huán)節(jié)食品安全大排查市場大整治，排查整治對象重點以生鮮、畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品，以及各類集中交易和生產(chǎn)經(jīng)營場所。

　　在加強對重點環(huán)節(jié)食品安全排查整治方面，永州市市場監(jiān)管局突出重點監(jiān)管產(chǎn)品和重點監(jiān)管對象，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品特別是進口冷凍食品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(含附設冷庫)、專業(yè)冷凍冷藏庫房、商場、超市以及冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營者為重點，全面排查、嚴格監(jiān)管，嚴防嚴控食品安全風險隱患。

　　永州進一步加大了對食用農(nóng)產(chǎn)品(食品)集中交易市場的監(jiān)督檢查。重點指導食品集中交易市場開辦者落實對市場的清潔、消毒、通風及從業(yè)人員個人防護等防控措施，嚴格落實“1110”要求，做到“一日一清洗、一日一消毒、一日一巡查、零售市場當日活禽零存欄”。依法督促集中交易市場開辦者對入場食品經(jīng)營者履行管理義務，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。督促食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)銷售經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，采購食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)依法索要相關憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產(chǎn)品要索取海關部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明文件。

　　永州還持續(xù)強化價格、防疫物資用品質(zhì)量等其他重點領域市場監(jiān)管工作，確保生活必需品價格總體穩(wěn)定和防疫用品質(zhì)量安全，全力維護市場正常經(jīng)營秩序。

　　截至目前，全市范圍內(nèi)的重點環(huán)節(jié)食品安全大排查和市場大整治行動已經(jīng)全面鋪開，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)14個縣區(qū)(管理區(qū)、經(jīng)開區(qū))局85個基層所全面到崗到位開展排查整治，配合重點部位重點場所重點人群的核酸檢測正在精準推進，相關風險隱患排查整治正在落實。