文/黃星星 呂若琛

　　11月19日，湖南省常德市召開冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術培訓會，市市場監管局黨組副書記、副局長王黎明主持會議并講話，市場監管、商務、工信、農業農村、教育等部門負責同志，冷鏈食品生產經營單位負責人、農貿市場主辦方負責人、市直學校負責人等150余人參加了本次培訓會。此次培訓旨在進一步加強冷藏冷凍食品安全監管，督促食品生產經營者嚴格履行食品安全主體責任和疫情防控主體責任，防范冷鏈食品安全風險隱患。

市場監管局黨組副書記、副局長王黎明講話

　　會議傳達了《常德市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部關于印發進口冷鏈食品疫情防控閉環管理工作方案的通知》，領學了《關于印發冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《關于印發冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》(以下稱兩《指南》)文件，并對冷鏈食品疫情防控工作進行了部署。

　　會議要求，一是要進一步提高認識。要充分認識做好冷鏈食品疫情防控的重大意義和嚴峻形勢，確實將冷鏈食品疫情防控當成目前和今后一個時期工作的重中之重來抓，強化各項防控措施，持續抓好常態化疫情防控工作。二要進一步加強宣傳培訓。要加強對兩《指南》的宣傳培訓，提高疫情防控和食品安全意識，切實落實好主體責任。三是要進一步壓實責任。各區縣市、管理區要抓好此次會議精神貫徹，要進一步壓實屬地、部門、單位、個人責任，真正做到守土有責、守土盡責、守土負責。

　　市疾控中心專家黎雅娟在授課

　　會上，市疾控中心專家黎雅娟從員工日常健康監測、從業人員衛生要求、貯存設施的衛生管理、生產加工過程清潔消毒等幾個方面詳細講解了冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控技術及消毒技術有關知識。參學人員紛紛表示，本次培訓課程內容全面深入，通俗易懂，對今后在冷鏈食品生產經營過程中有效預防新冠肺炎病毒方面具有很強的指導性和可操作性。

　　下一步，市場監管、商務、農業農村、工信、教育等部門將組成專項督導組，不定期對各地工作落實情況進行明察暗訪，確保冷鏈食品來源可查、去向可追、風險可控，切實保障冷鏈食品質量安全。