近日“食品非法添加”成為新聞熱點(diǎn)，國務(wù)院下發(fā)通知要求，嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。各級政府紛紛響應(yīng)，強(qiáng)調(diào)要通過認(rèn)真組織行業(yè)開展自查自糾、深入開展清理整頓、建立長效機(jī)制，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治工作。各級各相關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和追究制，確保全面實(shí)現(xiàn)整頓目標(biāo)。
李克強(qiáng)講話：持續(xù)深入整治食品非法添加行為
中共中央政治局常委、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任李克強(qiáng)出席“全國嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議”并講話。他強(qiáng)調(diào)要按照黨中央、國務(wù)院的要求，以堅(jiān)決的態(tài)度、過硬的舉措、更大的力度、持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實(shí)解決影響食品安全的突出問題。
中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會副主任回良玉主持會議。中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會副主任王岐山、國務(wù)委員孟建柱出席會議。會議連線省、市、縣三級，國務(wù)院食品安全辦和北京市、浙江省、長沙市、陜西省扶風(fēng)縣主要負(fù)責(zé)人在會上做了發(fā)言。
李克強(qiáng)說，食品問題無小事，保障安全是大事，這直接關(guān)系群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局。近期發(fā)生并查處的一些食品安全突出事件，都與食品生產(chǎn)經(jīng)營中濫用或非法使用添加物有關(guān)，群眾對此高度關(guān)注。遇亂則治，知難而進(jìn)。要把整治食品非法添加作為保障食品安全的重要切入點(diǎn)，追蹤溯源，加強(qiáng)全過程管理，嚴(yán)查食品制作和加工源頭，嚴(yán)管食品添加劑使用，嚴(yán)禁非法添加物，嚴(yán)把食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各道關(guān)口，促進(jìn)食品安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
李克強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，食品非法添加危害性大，一旦發(fā)生問題，社會影響面廣，容易引起連鎖反應(yīng)，必須高度重視。要以《食品安全法》為準(zhǔn)繩，重典治亂，加大懲處力度，切實(shí)改變違法成本低的問題，要讓不法分子付出高昂代價(jià)，真正起到震懾作用。一旦發(fā)現(xiàn)非法添加，要快查、快處，第一時(shí)間查封問題產(chǎn)品，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴(yán)厲經(jīng)濟(jì)處罰。對故意添加的，一律吊銷證照，罰沒設(shè)備，企業(yè)負(fù)責(zé)人不得再從事相關(guān)食品行業(yè)。對涉案政府工作人員，情節(jié)嚴(yán)重的要依法依紀(jì)開除公職，對涉嫌犯罪的要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，并依據(jù)新出臺的刑法修正案，從重、從快予以嚴(yán)懲。
李克強(qiáng)指出，讓全國吃得安全，吃得放心，各級政府守土有責(zé)，市縣政府尤其要負(fù)起責(zé)任。要標(biāo)本兼治，改革并完善食品監(jiān)管體制機(jī)制，嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任制和問責(zé)制。對食品安全突出事件，不論發(fā)生在哪個(gè)地區(qū)，涉及哪個(gè)部門，都要實(shí)行問責(zé)。
保證食品安全是食品生產(chǎn)經(jīng)營者最基本的行為準(zhǔn)則。要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化講誠信、保質(zhì)量的理念，并開展相關(guān)活動(dòng)。切實(shí)筑牢食品安全的基礎(chǔ)，維護(hù)食品安全還要依靠群眾，加強(qiáng)輿論監(jiān)督，暢通舉報(bào)渠道，使劣質(zhì)食品無藏身之地。對引起社會恐慌的謠言和不實(shí)消息，也要及時(shí)澄清。
國辦通知：嚴(yán)打食品非法添加行為
４月２１日國務(wù)院辦公廳下發(fā)通知要求，嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。
通知要求，要嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為。嚴(yán)禁在食品中添加非食用物質(zhì)，任何單位和個(gè)人禁止在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)；加強(qiáng)非法添加行為監(jiān)督查驗(yàn)，加大監(jiān)督檢查力度，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角；依法從重懲處非法添加行為，各地區(qū)、各有關(guān)部門要始終保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊非法添加行為，有關(guān)部門要制定依法嚴(yán)懲食品非法添加行為的具體辦法；要完善非法添加行為案件查辦機(jī)制，加強(qiáng)非法添加行為源頭治理。
通知指出，要規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用。嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售，質(zhì)檢部門要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)；工商部門要監(jiān)督食品添加劑銷售者建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售臺賬制度，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營和違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為；加強(qiáng)食品添加劑使用監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑；完善食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部要從嚴(yán)審核、制定食品添加劑新品種國家標(biāo)準(zhǔn)，２０１１年年底前要制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。
通知還要求，要加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)。強(qiáng)化監(jiān)測預(yù)警，加強(qiáng)食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，強(qiáng)化非法添加物和食品添加劑監(jiān)測，及時(shí)開展安全評估；強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，各地區(qū)、各有關(guān)部門要密切協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范信息發(fā)布；強(qiáng)化誠信自律，２０１１年年底前，各監(jiān)管部門按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案；強(qiáng)化社會監(jiān)督，地方各級政府要建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，完善工作機(jī)制，同時(shí)要打擊虛假新聞，對造成社會恐慌的假新聞制造者，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。此外還要強(qiáng)化科普宣教。
通知強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任。企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化地方政府責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)部門責(zé)任，還要加大責(zé)任追究力度。
各部門“守土”有責(zé)
農(nóng)漁業(yè)：做好奶站整頓、規(guī)范、管理工作；加大飼料及飼料添加劑的監(jiān)管，解決在畜禽飼養(yǎng)中非法添加“瘦肉精”，在水產(chǎn)品中使用孔雀石綠等違禁藥物和農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中使用化學(xué)藥品等突出問題。
質(zhì)檢：對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑的類別、品種、流向進(jìn)行備案管理；督促食品生產(chǎn)企業(yè)自查自糾。
工商：對流通領(lǐng)域食品添加劑經(jīng)營行為進(jìn)行整頓和規(guī)范；加強(qiáng)凍、鮮類食品經(jīng)營銷售的監(jiān)管，嚴(yán)禁在食品銷售過程中違規(guī)使用有毒有害防腐保鮮物質(zhì)。
衛(wèi)生：加強(qiáng)餐飲業(yè)及學(xué)校、企業(yè)食堂等單位采購和使用食品添加劑的監(jiān)督，嚴(yán)厲查處使用不合格和非食品添加劑、不合理使用添加劑等行為。
經(jīng)貿(mào)：發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律和履行社會責(zé)任。
公安：專項(xiàng)整治工作期間，凡是監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)的行為，一律通報(bào)公安機(jī)關(guān)，以便加大摸排力度，并予以嚴(yán)肅查處。