11月6日，長沙黑麋峰固體廢棄物處理場，附近村民的牛正在垃圾堆里尋找吃的。這些牛常年被放養(yǎng)在這附近，主人會(huì)在它們長得夠大后抓回去宰殺。 圖/記者華劍 

　　牛不吃草還能吃什么？在長沙市固體廢棄物處理場，答案是“垃圾”。昨天上午，記者在惡臭撲鼻的垃圾處理場見到，十幾頭黃牛在此啃食著發(fā)霉發(fā)臭的爛菜葉、爛果皮。據(jù)介紹，這群牛是被放養(yǎng)在此處的，牛肉銷往長沙市場。動(dòng)物和食品專家表示，垃圾里的細(xì)菌、重金屬等，會(huì)積蓄在牛體內(nèi)，影響到牛肉的品質(zhì)，牛肉被人食用后，還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。 

　　垃圾填埋地成黃牛餐桌 

　　昨日上午，記者驅(qū)車趕赴位于望城黑麋峰的長沙市固體廢棄物處理場，在幾里外便聞到一陣惡臭撲鼻而來。垃圾填埋場位于群山的包圍之中，一些挖機(jī)、推土機(jī)轟隆隆地在填埋場作業(yè)。遍布五顏六色各種垃圾的填埋場里，十幾頭黃牛正在其中尋找“美食”。腐爛的柚子皮，發(fā)臭的玉米皮都成為它們的食物。記者細(xì)數(shù)了一下，垃圾填埋場共散落著大大小小18頭黃牛。 

　　有工作人員告訴記者，這些黃牛是附近的一個(gè)村民養(yǎng)的，一共有五十多頭。牛主人將牛趕上山放養(yǎng)，牛從山上跑到垃圾填埋場來找東西吃。長期生活在此，牛都不愿走了。等長肥了，牛主人會(huì)到垃圾填埋場把牛牽回去。“牛主人還讓我們幫忙用挖機(jī)把牛趕出來，這些牛是放養(yǎng)的，要用繩子套住才牽得動(dòng)。” 

　　吃垃圾長出的牛肉有點(diǎn)酸 

　　現(xiàn)場負(fù)責(zé)填埋的一名工作人員表示，“這些牛日夜待在垃圾場，吃喝拉撒全在這。”他表示，這些牛晚上睡草坪或空地，平時(shí)無人看管，但過年的時(shí)候肯定會(huì)被拉走賣掉。 

　　這些牛屠宰后會(huì)被送到市場出售，一名工作人員表示自己吃過這種牛肉，“味道好像不一樣，有點(diǎn)酸。” 

　　記者將此情況反映到長沙市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，該局副局長陳志杰表示，根據(jù)《畜牧法》的規(guī)定，從事畜禽養(yǎng)殖，不得在垃圾場或者使用垃圾場中的物質(zhì)飼養(yǎng)畜禽。長沙固體廢棄物處理場表示，他們將堅(jiān)決把放養(yǎng)的牛全部清理出去。 

　　本報(bào)記者劉志杰 實(shí)習(xí)生李紅玉 長沙報(bào)道 

　　[專家說法] 

　　有毒物質(zhì)積累影響牛肉品質(zhì) 

　　湖南農(nóng)大動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副教授張明軍 

　　垃圾里含有有毒有害的化學(xué)成分，被牛吃掉后，有毒物質(zhì)會(huì)在牛肉里蓄積，影響到牛肉的品質(zhì)，這種肉最好還是不要吃。牛的消化系統(tǒng)，尤其是肝臟積累的有害物質(zhì)很多。飼養(yǎng)管理者把牛放養(yǎng)在垃圾填埋場，也是不對(duì)的。但這種肉究竟對(duì)人體是否會(huì)造成損傷，還需要檢測。 

　　重金屬積累在牛肉里會(huì)對(duì)人體有害 

　　中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李安平 

　　這種牛肉肯定會(huì)對(duì)人體有危害，這是不言而喻的。垃圾發(fā)霉發(fā)爛，病菌霉菌很多，牛吃了肯定有害健康。殘留在牛體內(nèi)的有害物質(zhì)，同樣會(huì)對(duì)人產(chǎn)生危害。另外，垃圾里面的一些重金屬，比如廢舊的電器，尤其是汞，牛吃了會(huì)蓄積在牛肉里面，很難排出去，最終會(huì)通過食物鏈轉(zhuǎn)移到人身上。（來源：瀟湘晨報(bào)）