11月6日，長沙黑麋峰固體廢棄物處理場，附近村民的牛正在垃圾堆里尋找吃的。這些牛常年被放養(yǎng)在這附近，主人會在它們長得夠大后抓回去宰殺。 圖/記者華劍
牛不吃草還能吃什么？在長沙市固體廢棄物處理場，答案是“垃圾”。昨天上午，記者在惡臭撲鼻的垃圾處理場見到，十幾頭黃牛在此啃食著發(fā)霉發(fā)臭的爛菜葉、爛果皮。據(jù)介紹，這群牛是被放養(yǎng)在此處的，牛肉銷往長沙市場。動物和食品專家表示，垃圾里的細(xì)菌、重金屬等，會積蓄在牛體內(nèi)，影響到牛肉的品質(zhì)，牛肉被人食用后，還會對人體產(chǎn)生危害。
垃圾填埋地成黃牛餐桌
昨日上午，記者驅(qū)車趕赴位于望城黑麋峰的長沙市固體廢棄物處理場，在幾里外便聞到一陣惡臭撲鼻而來。垃圾填埋場位于群山的包圍之中，一些挖機(jī)、推土機(jī)轟隆隆地在填埋場作業(yè)。遍布五顏六色各種垃圾的填埋場里，十幾頭黃牛正在其中尋找“美食”。腐爛的柚子皮，發(fā)臭的玉米皮都成為它們的食物。記者細(xì)數(shù)了一下，垃圾填埋場共散落著大大小小18頭黃牛。
有工作人員告訴記者，這些黃牛是附近的一個村民養(yǎng)的，一共有五十多頭。牛主人將牛趕上山放養(yǎng)，牛從山上跑到垃圾填埋場來找東西吃。長期生活在此，牛都不愿走了。等長肥了，牛主人會到垃圾填埋場把牛牽回去。“牛主人還讓我們幫忙用挖機(jī)把牛趕出來，這些牛是放養(yǎng)的，要用繩子套住才牽得動�！�
吃垃圾長出的牛肉有點(diǎn)酸
現(xiàn)場負(fù)責(zé)填埋的一名工作人員表示，“這些牛日夜待在垃圾場，吃喝拉撒全在這�！彼硎�，這些牛晚上睡草坪或空地，平時無人看管，但過年的時候肯定會被拉走賣掉。
這些牛屠宰后會被送到市場出售，一名工作人員表示自己吃過這種牛肉，“味道好像不一樣，有點(diǎn)酸。”
記者將此情況反映到長沙市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，該局副局長陳志杰表示，根據(jù)《畜牧法》的規(guī)定，從事畜禽養(yǎng)殖，不得在垃圾場或者使用垃圾場中的物質(zhì)飼養(yǎng)畜禽。長沙固體廢棄物處理場表示，他們將堅決把放養(yǎng)的牛全部清理出去。
本報記者劉志杰 實習(xí)生李紅玉 長沙報道
[專家說法]
有毒物質(zhì)積累影響牛肉品質(zhì)
湖南農(nóng)大動物醫(yī)學(xué)院副教授張明軍
垃圾里含有有毒有害的化學(xué)成分，被牛吃掉后，有毒物質(zhì)會在牛肉里蓄積，影響到牛肉的品質(zhì)，這種肉最好還是不要吃。牛的消化系統(tǒng)，尤其是肝臟積累的有害物質(zhì)很多。飼養(yǎng)管理者把牛放養(yǎng)在垃圾填埋場，也是不對的。但這種肉究竟對人體是否會造成損傷，還需要檢測。
重金屬積累在牛肉里會對人體有害
中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李安平
這種牛肉肯定會對人體有危害，這是不言而喻的。垃圾發(fā)霉發(fā)爛，病菌霉菌很多，牛吃了肯定有害健康。殘留在牛體內(nèi)的有害物質(zhì)，同樣會對人產(chǎn)生危害。另外，垃圾里面的一些重金屬，比如廢舊的電器，尤其是汞，牛吃了會蓄積在牛肉里面，很難排出去，最終會通過食物鏈轉(zhuǎn)移到人身上。（來源：瀟湘晨報）
