無名粉店新開鋪店被曝出用工業(yè)鹽充當(dāng)食用鹽。
長(zhǎng)沙人愛吃粉，但通脹使一些粉店在用料上動(dòng)起歪腦筋，長(zhǎng)沙頗有名氣的老字號(hào)無名粉店也不能幸免。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無名粉店老板竟然用工業(yè)鹽代替普通鹽給消費(fèi)者食用。真如消費(fèi)者所說，店老板怕是想錢想瘋了。
用味精袋裝工業(yè)鹽掩人耳目
無名粉店是長(zhǎng)沙的老字號(hào)，因?yàn)槠渥嫔现v究的是貨真價(jià)實(shí)和童叟無欺，其店的粉深受長(zhǎng)沙人喜愛。然而，近日新開鋪店內(nèi)一員工悄悄向記者爆料，店老板為了節(jié)約成本，很長(zhǎng)一段時(shí)間都是用高橋大市場(chǎng)進(jìn)的工業(yè)鹽給消費(fèi)者食用。該員工稱自己不忍老板昧著良心坑消費(fèi)者，所以向記者反映，并希望此事得到遏制。
11月4日上午，記者趕到新開鋪無名粉店，該店招牌非常醒目，一副對(duì)聯(lián)“雖說有座卻無座，莫道無名竟有名”也很大氣，店內(nèi)還算干凈。而記者進(jìn)入廚房后卻是另一番景象，大塊豬肉直接丟在臟亂的地板上，一名女員工將沾滿污漬的碗丟進(jìn)含有洗潔精的水池后，“打個(gè)滾”就放到了餐臺(tái)上。
記者進(jìn)入店內(nèi)二樓存鹽倉(cāng)庫(kù)，看見了米、醬油、味精，卻沒有發(fā)現(xiàn)鹽。經(jīng)過仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)鹽裝在了一個(gè)裝味精的袋子里。問及店內(nèi)員工，他們笑了笑后答道，“嘿嘿，這個(gè)我也不知道。”
記者將此鹽抽樣送到了長(zhǎng)沙市鹽務(wù)管理局進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果顯示該鹽不含碘，是工業(yè)用鹽。
老板娘辯稱不知情
接到舉報(bào)后，長(zhǎng)沙市鹽務(wù)管理局的執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)，打開裝鹽的味精袋，用“碘試劑”進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，“含碘的鹽會(huì)變色，你看這一點(diǎn)色都沒變。”執(zhí)法人員周建國(guó)稱，不含碘的鹽一般是工業(yè)鹽，是不允許銷售的。老板娘謝某則稱自己完全不知情，“問了一下供貨的，他們說是鹽。”
“這種作假方式，我們還是第一次遇見，也干擾了對(duì)無名粉店的檢查。”周建國(guó)告訴記者。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)繳獲了兩大袋用“福瑞味精”包裝的假鹽，并根據(jù)該店找到的進(jìn)貨清單，得知這批鹽來自高橋大市場(chǎng)一調(diào)料批發(fā)店。但執(zhí)法人員在該調(diào)料店及存貨倉(cāng)庫(kù)內(nèi)都沒有找到這批假鹽。由于供貨一事屬實(shí)，執(zhí)法人員根據(jù)湖南省鹽業(yè)管理?xiàng)l例，對(duì)其查處的數(shù)量以及價(jià)值進(jìn)行1-3倍的罰款，其中，對(duì)無名粉店新開鋪店罰款300元，對(duì)調(diào)料批發(fā)店罰款400元。
據(jù)老板娘謝某交代，5年前她加盟無名粉店，在新開鋪開了這一家店。經(jīng)同行介紹，一個(gè)月前她在高橋大市場(chǎng)太平街34號(hào)進(jìn)了2袋50斤的散裝鹽，每袋為60元，這家供貨店沒有給她開具發(fā)票，只是開了一張供貨單。被執(zhí)法部門查處時(shí)，這批鹽已經(jīng)用了30多斤。
而爆料員工稱，自從她加入該店1年多以來，老板娘都是使用的這種工業(yè)鹽。
記者手記
雖說有座卻無德，莫道良心竟黑心
食品安全牽動(dòng)國(guó)人的神經(jīng)，國(guó)家歷來也是打擊最嚴(yán)的，然而一些利欲熏心的，諸如無名粉店這種店老板，為了牟取些許利益，就以犧牲老百姓的健康為代價(jià)。記者調(diào)查中，老板娘的神情始終那樣無動(dòng)于衷，麻木得令人可怕。
“雖說有座卻無座，莫道無名竟有名”。當(dāng)年無名粉店的創(chuàng)始人正是靠著自己誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，童叟無欺才博得了這座無虛席，口碑極佳的好局面。誰想歲月荏苒，今時(shí)不同往日，老先生的以德經(jīng)商到了徒子徒孫們手里就變成了黑心狡詐，唯利是圖！顧客成了待宰的羔羊，他們身上的肉，能割一塊是一塊；成本成了看家的寶貝，能省一點(diǎn)算一點(diǎn)，真黑啊！
記者發(fā)現(xiàn)在該店內(nèi)，赫然掛著一副《食品安全優(yōu)秀餐飲》牌匾，無名粉店你配嗎？記者也給無名粉店送一副對(duì)聯(lián)，“雖說有座卻無德，莫道良心竟黑心”。同時(shí)也希望食品安全監(jiān)管部門能下重手，出重拳，治治這樣的無良商家。記者 趙偉
