重慶市巴南區(qū)一家作坊長(zhǎng)年大量生產(chǎn)“毒血旺”，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者身體健康，這一事件向社會(huì)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)揭示出一個(gè)新的違法產(chǎn)品：甲醛血旺，又一次挑戰(zhàn)著食品安全。

　　5月3日晚，重慶市巴南區(qū)花溪街道辦事處民主新村一岔路口，一輛長(zhǎng)安貨車行駛過(guò)后，留下了大量的透明液體。這些液體伴隨著刺鼻的氣息，飄到周圍人群之中，令人們不停流淚，呼吸也受到明顯影響。大家意識(shí)到：這些液體有毒！便立即撥打報(bào)警電話。

　　消防官兵很快趕到現(xiàn)場(chǎng)，一邊設(shè)立警戒線，組織疏散群眾，一邊架設(shè)水槍，噴水稀釋空氣和殘留的不明液體。驚慌失措的周圍居民紛紛涌上街頭，打聽(tīng)情況，不一會(huì)兒，政府有關(guān)部門(mén)和單位組織群眾疏散，將泄漏點(diǎn)周圍數(shù)百米范圍內(nèi)的居民進(jìn)行了轉(zhuǎn)移，涉及上千人，周邊的十幾家工廠也都停工。

　　隨后，重慶市環(huán)保局的環(huán)保指揮車趕到現(xiàn)場(chǎng)，在周邊布點(diǎn)，監(jiān)測(cè)空氣和河水水質(zhì)。監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，泄漏物質(zhì)為甲醛。當(dāng)晚11時(shí)許，經(jīng)環(huán)保部門(mén)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，空氣中的甲醛含量已經(jīng)降低到安全標(biāo)準(zhǔn)線下，部分居民才開(kāi)始回家。

　　當(dāng)晚，公安民警即展開(kāi)搜尋，他們沿著刺激性氣味找到了深巷中的一間血旺加工作坊……

　　經(jīng)巴南區(qū)公安、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門(mén)調(diào)查，該血旺作坊老板楊光福交代了事情的經(jīng)過(guò)：5月3日，他在重慶南岸區(qū)四公里重慶鵬展化工公司購(gòu)進(jìn)2桶甲醛，共300公斤，雇了一輛長(zhǎng)安貨車將甲醛運(yùn)回作坊，作血旺保鮮防腐之用。沒(méi)想到，在運(yùn)輸過(guò)程中，駕駛員王顯純操作不慎，致使其中一桶甲醛在距離血旺廠約400米的地方開(kāi)始泄漏，沿途滴灑。王顯純?cè)诘诌_(dá)血旺加工作坊后，用水將作坊門(mén)口泄漏的甲醛稀釋便駕車離開(kāi)。目前，司機(jī)王顯純已經(jīng)被巴南區(qū)公安部門(mén)暫扣。

　　據(jù)巴南區(qū)質(zhì)監(jiān)局介紹，這家生產(chǎn)作坊具備工商執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，前年開(kāi)始生產(chǎn)加工血旺，加工制成的血旺主要銷往重慶解放碑、李家沱等地。現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果表明，該作坊加工的成品血旺中含有甲醛，是名副其實(shí)的“毒血旺”。執(zhí)法人員告訴記者，依照現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，操作者將血旺浸泡在甲醛里進(jìn)行吸收，但不排除他們?cè)谥谱鬟^(guò)程中也添加了甲醛。目前，質(zhì)監(jiān)部門(mén)已經(jīng)責(zé)令這家作坊停止生產(chǎn)，并查封了生產(chǎn)工具。

　　記者調(diào)查了解到，甲醛可以用作防腐劑，1噸甲醛的價(jià)格約1600元，價(jià)格比較低廉。為了謀取利益，一些不法生產(chǎn)者在水發(fā)食品中使用甲醛為食品防腐保鮮，有的甚至在制作血旺的過(guò)程中就摻入甲醛，同樣能達(dá)到保鮮的效果。據(jù)知情人透露，血旺中摻入甲醛后，不但形狀好看，吃起來(lái)也會(huì)更加筋道，所以在市場(chǎng)上大行其道。

　　重慶市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)鄭永紅向記者表示，以前從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)血旺里面還能添加甲醛，這次事件暴露出一個(gè)新問(wèn)題，說(shuō)明食品安全監(jiān)管任重道遠(yuǎn)。