抽查結果表明，一是市場占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質量較好，所檢項目全部達到國家標準規(guī)定的要求。二是此次抽查未發(fā)現(xiàn)添加防腐劑山梨酸，說明人為添加防腐劑山梨酸的現(xiàn)象得到了有效的控制。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質量問題：大腸菌群不合格，其中有1種產(chǎn)品大腸菌群為2400MPN/100mL，超過標準規(guī)定要求的27倍。脂肪不合格，個別產(chǎn)品脂肪含量為1.8%，達不到國家標準規(guī)定的要求。非脂乳固體不合格，有1種產(chǎn)品非脂乳固體為6.2%，達不到國家標準規(guī)定的要求。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監(jiān)督部門按照產(chǎn)品質量法等相關法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中質量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，并限期整改。并將繼續(xù)加大對酸牛乳產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，切實從源頭抓好質量。
酸牛乳產(chǎn)品質量國家監(jiān)督抽查部分質量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
| 企業(yè)名稱 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格 | 生產(chǎn)日期 |
| 石家莊三鹿乳品有限公司 | 全脂調味酸牛奶 | 三鹿 | 100g/杯 | 2008-03-27 |
| 內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司 | 全脂調味酸牛奶 | 蒙牛 | 450g/瓶 | 2008-03-31 |
| 內蒙古伊利金山乳業(yè)有限責任公司 | 全脂調味酸牛奶 | 伊利 | 100g/杯 | 2008-03-31 |
| 北京光明健能乳業(yè)有限公司 | 益生菌酸牛奶 | 光明 | 120g/盒 | 2008-04-09 |
| 黑龍江完達山哈爾濱乳品有限公司 | 酸牛奶 | 完達山 | 250g/盒 | 2008-04-16 |
| 北京三元食品股份有限公司華冠分公司 | 全脂調味酸牛奶 | 三元 | 125g/盒 | 2008-04-08 |
| 沈陽乳業(yè)有限責任公司 | 特濃酸牛奶(原味) | 輝山 | 300g/瓶 | 2008-04-07 |
| 天津海河乳業(yè)有限公司 | 無蔗糖酸牛奶 | 海河 | 480g/袋 | 2008-04-11 |
| 西安銀橋生物科技有限責任公司 | 全脂調味酸牛奶 | 銀橋 | 125g/杯 | 2008-03-26 |
| 寧夏新華百貨夏進乳業(yè)集團銀川有限公司 | 全脂果料酸牛奶 | 夏進 | 1.5kg/桶 | 2008-03-27 |
注：排名不分先后。
酸牛乳產(chǎn)品質量國家監(jiān)督抽查部分質量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
| 企業(yè)名稱 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格 | 生產(chǎn)日期 | 主要不合格項目 |
| 哈爾濱市友聯(lián)乳業(yè)有限公司 | 大花牛酸奶 | 大花牛 | 120g/杯 | 2008-04-18 | 大腸菌群、酵母 |
| 開封市三力食品飲料廠 | 全脂調味酸牛奶 | 三力 | 200g/瓶 | 2008-04-02 | 大腸菌群 |
| 阿拉善盟明昇乳品有限公司 | 全脂調味酸牛奶 | 蒙福樂 | 180g/杯 | 2008-03-29 | 大腸菌群 |
| 寧夏銀川市平吉堡酸奶廠 | 純酸牛奶 | 平吉堡 | 180mL/杯 | 2008-03-27 | 非脂乳固體、酸度、標簽 |
| 內蒙古集寧雪原乳業(yè)有限公司 | 部分脫脂酸牛奶 | 雪原情 | 230g/杯 | 2008-03-24 | 脂肪、乳酸菌數(shù) |
| 陽曲縣瑞美乳業(yè)有限公司 | 酸牛奶 | 佳稼 | 200g/瓶 | 2008-04-15 | 非脂乳固體 |
注：排名不分先后。