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超市所售雞蛋大玩“新概念” 消費者無所適從

時間:2008-04-15 21:28來源:《新民晚報》 作者:皇甫萍
    沈阿姨準備去探望坐月子的兒媳,到超市蛋品柜一看傻了眼:土雞蛋、草雞蛋、營養(yǎng)蛋、生態(tài)蛋、綠色蛋目不暇接,讓她無從下手,“哪種雞蛋更有營養(yǎng)呢?”

  的確,現(xiàn)在到超市買雞蛋難度很高。雞蛋這種再普通不過的食物,已經(jīng)衍生出名目繁多的品種和叫法,其宣稱的很多“概念”讓消費者如墜云里霧里,不知該選擇什么好。食品營養(yǎng)學專家認為,營養(yǎng)蛋等的說法沒有科學根據(jù),多數(shù)為“噱頭”,普通雞蛋即可滿足身體需要,消費者不要上當。

  超市雞蛋 絕大多數(shù)有“概念”

  昨天下午,記者在武寧路家樂福賣場3樓蛋品專柜發(fā)現(xiàn),要找個沒有稱謂和概念的雞蛋還真不容易。現(xiàn)場近20種雞蛋品種中,有宣稱優(yōu)質(zhì)玉米喂養(yǎng)的鳥王營養(yǎng)雞蛋,有純糧食喂養(yǎng)的老南溝農(nóng)家蛋,有高含阿爾法亞麻酸EPA的咯咯噠活力寶蛋,有含多不飽和脂肪酸促進大腦發(fā)育的展望聰明蛋,至于土雞蛋草雞蛋綠色蛋保潔蛋的稱謂則舉不勝舉。

  營養(yǎng)蛋“高營養(yǎng)” 無科學證明

  市食藥監(jiān)局一位食品營養(yǎng)專家告訴記者,目前還沒有研究證明營養(yǎng)蛋的營養(yǎng)價值比普通鮮雞蛋高多少。市場上的一些高價特殊雞蛋可能在飼料中加入個別微量元素,比如高鋅雞蛋、高錳雞蛋等,但并不因此具有特殊功能。同時人體對微量元素的攝取量是有標準的,攝入過多還有可能中毒。
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