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桶裝水企業(yè)質(zhì)量意識增強(qiáng)但無力打假

2014-03-19    中國質(zhì)量萬里行    記者 李穎    點(diǎn)擊:

   從2013年始,《中國質(zhì)量萬里行》對北京的桶裝水市場進(jìn)行走訪調(diào)查,結(jié)果觸目驚心,這個(gè)看似規(guī)范的行業(yè),存在著各種各樣的問題。如,配送水站資質(zhì)不全,存儲衛(wèi)生條件惡劣,真假摻雜出售;制售假水的水廠難以禁絕,幾乎是業(yè)內(nèi)常態(tài);廠家無所作為,放任假水流通等。

  北京桶裝飲用水協(xié)會常務(wù)副會長袁軍近日接受本刊記者采訪時(shí)表示,桶裝水行業(yè)要健康發(fā)展,企業(yè)提高責(zé)任意識是關(guān)鍵。同時(shí)他提出,在目前市場幾經(jīng)治理假水仍然存在的現(xiàn)實(shí)面前,只能是遵循“消費(fèi)者不買——商家不賣——廠家不制”的邏輯。

  全國桶裝水合格率70%以上“

       從近幾年的桶裝水產(chǎn)品質(zhì)量抽查看,桶裝水的質(zhì)量是不錯(cuò)的。北京市桶裝水合格率在90%~95%,全國桶裝水合格率70%以上,從總體上看,桶裝水市場正在向良性發(fā)展。”袁軍說。

  據(jù)袁軍介紹,以北京為例,在2007年以前,是桶裝水的發(fā)展期,企業(yè)為爭奪客戶、搶占市場,不惜犧牲質(zhì)量和信譽(yù),來降低成本和價(jià)位迎合市場需求。

  從2007年后,北京市政府和相關(guān)管理部門加大了對桶裝水市場的管理力度,同時(shí)企業(yè)也意識到了市場的飽和,開始了質(zhì)量和服務(wù)競爭,產(chǎn)品質(zhì)量逐步提升。

  到2010年,桶裝水產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定后,企業(yè)間開始了規(guī)模化競爭,企業(yè)規(guī)模由小變大、產(chǎn)量由少增多。

  小型化:桶裝水的二次革命

       隨著人們健康意識的增強(qiáng),對桶裝水的要求已經(jīng)從單純的產(chǎn)品質(zhì)量,向飲用安全轉(zhuǎn)變。

  由于飲水機(jī)是利用大氣壓力的原理進(jìn)行工作,在取水時(shí),有多少水流出就會有等量的空氣進(jìn)入到桶內(nèi),于是桶內(nèi)便成了細(xì)菌的溫床。因此,原本合格的桶裝水中微生物也就能夠不斷繁殖,從而導(dǎo)致水體污染。

  為避免發(fā)生二次污染,現(xiàn)在已經(jīng)有很多品牌推出小包裝的桶裝水,從之前的18.9升/桶,縮小到11.2升/桶。如此一來,就大大縮短了桶裝水的飲用時(shí)間,避開細(xì)菌繁殖高峰期的到來。

  此前,由于一些廠家沒有小桶裝水的灌裝線,小桶灌裝基本上是靠人工完成,加大了人工成本,造成大桶小桶桶裝水價(jià)位持平的情況。

  而自2013年起,這一狀況得到改善,目前已經(jīng)有馨康樂、景田、陽光雨露3家企業(yè)購置了全新的小桶全自動灌裝生產(chǎn)線,小桶桶裝水的灌裝成本降低,飲用安全系數(shù)提高。

  一些企業(yè)默認(rèn)假水存在

        盡管桶裝水行業(yè)正在蛻變,但各種各樣的問題仍然層出不窮。不知道從何時(shí)起,假桶裝水也突然成了令人心憂的一大話題,走進(jìn)了消費(fèi)者的生活。

  而對于目前桶裝水市場魚龍混雜的現(xiàn)狀,各大水企并非毫不知情。各品牌廠商談“假水”色變,唯恐公開說出自己的品牌有假,會導(dǎo)致消費(fèi)者對自己的品牌失去信任,他們愿意“啞巴吃黃連”,也不愿意公開承認(rèn)“假水”、公開打假。

  加之部分水企產(chǎn)能過低,不能滿足供應(yīng)量,又怕丟掉市場,只能對違規(guī)出售假水的水站采取“睜一只眼閉一只眼”的態(tài)度,放松了對水站資質(zhì)的檢查,并且默認(rèn)了假水的存在。

  據(jù)袁軍介紹,在北京木樨園到大紅門一帶的服裝城,娃哈哈的桶裝水需求量最大,也是假貨最多的,假水和真水的比例高達(dá)100:1。這些商戶明知是假水,卻依然購買的原因是:假水價(jià)格便宜。而企業(yè)對此,卻采取了默許的態(tài)度。

  “我曾經(jīng)組織雀巢、娃哈哈、樂百氏等幾家大企業(yè)到假水泛濫的‘重災(zāi)區(qū)’進(jìn)行打假,但到最后,成了我?guī)е@幾家企業(yè)的人在做業(yè)務(wù),而不是在清理市場。”說到企業(yè)對待市場上假水的態(tài)度,袁軍無奈地說。

  作為企業(yè),應(yīng)該提高自身的責(zé)任意識,秉持對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的原則,加大品牌和標(biāo)識的保護(hù)和用途,加強(qiáng)對水站和服務(wù)人員的教育和管理,在桶裝水流通中堵塞漏洞,防止假水的泛濫。水企的不作為,恰從一個(gè)側(cè)面助長了假桶裝水的泛濫。長此以往,桶裝水市場勢必會造成毀滅性打擊。

  治理思路:不買-不賣-不制

       對于桶裝水行業(yè)的治理,袁軍提出了一個(gè)比較新穎的觀點(diǎn):不買-不賣-不制。意思是說,消費(fèi)者不去購買假冒產(chǎn)品,銷售者就沒有市場售賣假冒產(chǎn)品,生產(chǎn)者就不會再生產(chǎn)假冒商品。

  假水危害消費(fèi)者的健康,也損害正規(guī)品牌的信譽(yù)。

  消費(fèi)者如何才能喝到放心的桶裝水,恐怕還是要靠消費(fèi)者自己多費(fèi)心思。然而部分消費(fèi)者對于自己喝到假水并不在意,正是這種無所謂的心態(tài),給假桶裝水市場鑄就了溫床。

  所以說,打擊假水,不僅關(guān)系到企業(yè),也需要消費(fèi)者樹立正確的消費(fèi)意識。

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