《2017- 2018 中國(guó)經(jīng)濟(jì)生活大調(diào)查》顯示，96%的中國(guó)消費(fèi)人群已經(jīng)有過(guò)消費(fèi)升級(jí)的行為。其中，66%的消費(fèi)者明確表示他們?cè)敢鉃閮?yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)付出更高的費(fèi)用。隨著消費(fèi)觀念的升級(jí)，品牌已不再是影響消費(fèi)者選擇商品的唯一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品品質(zhì)才是影響消費(fèi)決策的關(guān)鍵指標(biāo)。

　　良品鋪?zhàn)幼鳛橐患页闪?3年，標(biāo)榜“走高端”路線的老牌兒零食企業(yè)，本應(yīng)深諳此道。但從近年來(lái)的市場(chǎng)抽檢情況以及質(zhì)量糾紛問(wèn)題來(lái)看，這家目前全國(guó)門(mén)店已擴(kuò)張到2000多家，并堅(jiān)定走上市之路的休閑零食企業(yè)表現(xiàn)的卻差強(qiáng)人意。

　　2017年1月12日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的《2016年“雙11”網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物商品質(zhì)量測(cè)試評(píng)價(jià)報(bào)告》顯示，淘寶平臺(tái)標(biāo)稱(chēng)“良品鋪?zhàn)?rdquo;進(jìn)口零食大禮包中鈉含量超出允許誤差范圍。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定，食品中鈉的含量應(yīng)小于標(biāo)示值的120%。

　　2017年2月，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示，良品鋪?zhàn)幼庸�司湖北良品鋪�(zhàn)邮称饭�業(yè)有限公司分裝的原生腰果(生產(chǎn)日期/批號(hào)為20160110)，霉菌檢出值超標(biāo)。GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品霉菌的最大限量值為25cfu/g(cfu為菌落形成單位)。而此次檢測(cè)的結(jié)果為40cfu/g，是在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)最高值的1.6倍。

　　據(jù)了解，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。少量霉菌食物被誤食并無(wú)大礙，但食用多了會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　不僅多次登上抽檢“黑榜”，良品鋪?zhàn)咏�三年也曾卷入多起質(zhì)量訴訟案。

　　良品鋪?zhàn)佑?018年12月28日向中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)提交的招股說(shuō)明書(shū)顯示，2018年5月7日及2018年5月8日，戴炎、江南春分別起訴良品電商，認(rèn)為產(chǎn)品“野山小核桃仁”能量和脂肪含量超出GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》允許的誤差范圍，目前案件處于一審審理中。

　　2017年12月21日，高文博起訴良品電商，浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司，認(rèn)為產(chǎn)品西瓜子脂肪含量超過(guò)了GB28050-2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》允許的誤差值范圍，后經(jīng)山東嘉祥縣人民法院調(diào)解，被告退還貨款21,000元，并另行支付貨款21,000元。

　　2016年11月28日，龍雁起訴良品電商，認(rèn)為其魷魚(yú)絲中淀粉和甲醛含量不符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，珠海市香洲區(qū)人民法院判定被告退還貨款3,980元給原告龍雁。

　　強(qiáng)調(diào)食品安全是企業(yè)生命線的良品鋪?zhàn)樱瑓s在質(zhì)量問(wèn)題上不斷栽跟頭，究其原因，與該品牌大規(guī)模采用的代工模式不無(wú)關(guān)系。因?yàn)橐恍┐�工企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理模式相對(duì)落后，不利于品牌的有效延伸，也無(wú)法最大程度地保障產(chǎn)品質(zhì)量。

　　中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到良品鋪?zhàn)诱泄蓵?shū)上提到的五大供應(yīng)商之一上海頂譽(yù)食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“頂譽(yù)食品”)曾因食品安全問(wèn)題多次被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處罰過(guò)。

　　國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，2016年8月16日，頂譽(yù)食品曾因生產(chǎn)的食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容不符被上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局警告。

　　2016年7月11日，頂譽(yù)食品因食品廣告的內(nèi)容含有虛假或者夸大的內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能的問(wèn)題，被上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令廣告主停止發(fā)布廣告，并以等額廣告費(fèi)用在相應(yīng)范圍內(nèi)公開(kāi)更正清除影響，并處廣告費(fèi)用一倍以上五倍以下的罰款。

　　百度企業(yè)信用顯示，2011年8月26日，頂譽(yù)食品不能持續(xù)保持應(yīng)當(dāng)具備的生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生要求被上海市松江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局責(zé)令限期改正，罰款5000元。

　　2011年5月31日因頂譽(yù)食品使用黨參、木香、當(dāng)歸、蓽茇、枳殼等制成料包，用于生產(chǎn)經(jīng)典重辣鴨頸產(chǎn)品和川味超辣鴨脖，被上海市松江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局沒(méi)收該公司違法所得888.4元;沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;罰款27786元;共計(jì)罰沒(méi)款28674.4元。

　　此外，招股書(shū)上的另一家供應(yīng)商杭州森寶食品有限公司，也因其他食品安全違法行為于2018年3月26日被浙江省杭州市蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰過(guò)。

　　盡管代加工企業(yè)食品安全問(wèn)題不斷，但良品鋪?zhàn)釉谡泄蓵?shū)中談到產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防控的問(wèn)題時(shí)并未提及，唯一提到的是：2017年3月21日，因良品工業(yè)委托兩家供應(yīng)商加工生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)其下發(fā)了(鄂)食藥監(jiān)食罰[2017]3號(hào)《行政處罰決定書(shū)》，罰款金額合計(jì)642,836.60元。但中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，對(duì)于上述委托的兩家供應(yīng)商及其加工的產(chǎn)品不合格的詳細(xì)情況，良品鋪?zhàn)釉谡泄蓵?shū)中并未提及。

　　不僅如此，對(duì)于上述霉菌超標(biāo)、鈉超標(biāo)等問(wèn)題，良品鋪?zhàn)釉谶@份招股書(shū)中披露食品違法違規(guī)情況時(shí)也只字未提。

　　反而，在解釋食品安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，良品鋪?zhàn)釉谡泄蓵?shū)中表露，公司無(wú)法完全避免一些不可預(yù)見(jiàn)因素導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)，如果公司銷(xiāo)售的商品存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，甚至發(fā)生食品安全事故，將會(huì)對(duì)公司的品牌形象和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生不利影響。

　　產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題是休閑零食的命門(mén)。上述頻發(fā)的質(zhì)量問(wèn)題，反映出良品鋪?zhàn)哟�工廠水平的參差不齊，以及自身質(zhì)量管理體系的漏洞和缺陷，這種潛在食品安全隱患需要其深入重視。如何把好品質(zhì)安全關(guān)，在這一點(diǎn)上，良品鋪?zhàn)舆�有很長(zhǎng)的路要走。同時(shí)，作為一家正在沖刺IPO關(guān)口的零食企業(yè)，應(yīng)該注重打磨產(chǎn)品，并及時(shí)解決食品安全、代工生產(chǎn)這些繞不開(kāi)的問(wèn)題。