湖南南縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召開學校食堂食品安全培訓會
2025-03-03 點擊：次
進一步加強校園食品安全管理，近日，湖南省益陽市南縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局召開學校食堂食品安全培訓會，全縣各中小學、幼兒園負責人和平臺食材采購操作人員參會，重點圍繞食品安全“兩個責任”落實、風險防控、供應商配送及食材采購平臺操作開展系統(tǒng)培訓。
培訓會上，該縣市場監(jiān)管局結合《落實食品安全主體責工作指南》，明確校方須建立“校長主責、食安總監(jiān)督責、食安員履職”三級責任體系，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，完善食品加工、留樣及餐具消殺記錄臺賬。同時，結合實際案例，深入分析食品安全風險點，指導學校如何有效識別、評估和控制風險，提升應急處置能力。
會議強調(diào)，食品安全是底線，校園食品安全更是重中之重，要嚴格執(zhí)行準入制度，加強資質(zhì)審核和產(chǎn)品質(zhì)量把控，建立完善的配送管理體系。下一步，南縣市場監(jiān)管局將切實履行食品安全主體責任，常抓不懈，嚴把校園食品關。
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