今年1-10月，張家口檢驗檢疫局共檢驗檢疫出口果蔬罐頭1472.86噸、貨值206.04萬美元，同比分別增加135.4 %和61.7%。產品主要出口到西班牙，少量轉口到法國。出口品種主要是青辣椒罐頭、青刀豆罐頭、紅辣椒罐頭、糖水杏罐頭，共11個規格。

    張家口金瑞德食品有限公司是一家西班牙外商獨資企業，于2009年3月底在張家口蔚縣投資建廠，主要生產加工果蔬類罐頭產品，是張家口市第一家出口罐頭生產企業。在張家口檢驗檢疫局的幫扶指導下，實現當年蔬菜罐頭出口78.3萬美元，2010年出口蔬菜罐頭127.46萬美元。為確保出口食品質量安全，該局緊緊圍繞質檢總局“抓質量、保安全、促發展、強質檢”的工作目標，結合“食品安全整頓”、“打非治濫”、“質量月”等活動，積極幫促企業提升管理水平，擴大產品出口。通過“七個加強”，使企業產品出口三年邁出三大步。

    一是加強源頭控制。對使用當地種植的原料，進行種植基地備案，對來源轄區外種植基地的原料，嚴格進行原料入廠檢驗，確保農藥殘留安全，建立從原料到成品的溯源制度。

    二是加強輔料和添加劑的控制。以“打非治濫”為契機，進行定期監管和突擊檢查，對產品使用添加劑、添加物的供應商必須進行登記備案，嚴格按照工藝規定添加使用。

    三是加強過程監控。幫助企業建立ISO9000和HACCP管理體系，分析確定了裝罐、封口、殺菌、檢驗工序為關鍵控制點，生產期間對關鍵控制點進行監控，查找產品質量隱患，及時整改提高，有效降低了產品質量風險。

    四是加強風險分析。與企業從農殘檢測、重金屬檢測、微生物檢測和添加劑檢測等方面進行了詳細研究和探討，對出口果蔬罐頭產品進行了風險評估，制定了詳細檢驗檢測方案，所檢項目全部合格，保證了產品順利出口。

    五是加強實驗室能力建設。該局配備了原子吸收光譜儀、液相色譜儀、氣相色譜質譜聯用儀等大儀器設備和專職檢測人員，檢測技術能力不斷提高，當地出口食品農產品基本實現了“檢的全、檢的快、檢的準”的目標，加快了檢測、放行速度。

    六是加強“三送”服務。今年“塑化劑”等事件發生后，該局將歐盟對“塑化劑”的要求和產品質量最新動態及時反饋給企業，使企業加強了對進廠包裝物料、輔料的要求和檢測，及時采取了應對措施，降低出口風險。

    七是加強企業質量誠信體系建設。在全國“質量月”活動中，與企業簽訂了河北省千家外貿企業質量誠信承諾書，進一步明確了企業是產品質量第一責任人，強化了企業的守法意識。

    （張家口檢驗檢疫局）