上海市質(zhì)監(jiān)局膨化食品專項(xiàng)監(jiān)督抽查顯示
上好佳等名企產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定
中國質(zhì)量新聞網(wǎng) （記者霍一夫）2011年第3季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的膨化食品產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，本次抽查的11批次產(chǎn)品，合格11批次。
本次抽查依據(jù)GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 17401《膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 22699《膨化食品》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)膨化食品產(chǎn)品的下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、乙酰磺胺酸鉀、合成著色劑、抗氧化劑、鋁、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1 、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和志賀氏菌等。
選購膨化食品應(yīng)該注意，購買時(shí)要注意產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，仔細(xì)看配料表，了解產(chǎn)品的主要成份和食品添加劑的使用情況，特別要注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量購買近期產(chǎn)品。
袋裝的膨化食品，包裝袋內(nèi)一般要充入氮?dú)猓绻l(fā)現(xiàn)漏氣，則不宜購買。此外，打開包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常，應(yīng)沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應(yīng)松脆。
應(yīng)該提醒的是，膨化食品不宜長期過多食用。長期大量食用此類食品會(huì)造成油脂、熱量大量攝入，易造成人體脂肪積累；對(duì)于糖類不宜攝入過多的人群或高血壓病人，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇此類食品；少年兒童在處于身體發(fā)育階段，更要注意合理膳食、均衡營養(yǎng)。如果在飯前大量進(jìn)食此類食品，容易造成飽脹感，影響正常進(jìn)餐，妨礙身體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
霍一夫
