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霍林郭勒市質監局開展“瘦肉精”專項檢查

    為防止含“瘦肉精”的原料肉進入食品生產加工環節,杜絕含“瘦肉精”的肉制品流入市場,近日,霍林郭勒市質量技術監督局在全市范圍內再次開展了肉制品(含速凍肉制品)生產企業的“瘦肉精”專項監督檢查。

    檢查中,該局一是督促肉制品生產企業,認真落實食品安全主體責任,做好原料肉進廠驗收、記錄工作,特別是對生產企業采購原料(鮮肉、凍肉等)是否向供貨者索取含有“瘦肉精”檢測項目的動物檢驗檢疫證明,確保原料肉來合格的屠宰廠;二是加強食品生產企業所用食品添加劑的監督檢查工作,執法人員現場嚴格檢查了企業所用食品添加劑包裝標識和使用記錄,杜絕“瘦肉精”或含“瘦肉精”的食品添加劑的非法使用;三是對企業生產的肉制品(含速凍肉制品)進行“瘦肉精”抽樣送檢,利用技術手段進行“瘦肉精”含量的科學判定。

    截至目前,質監執法人員共檢查肉制品企業33家,其中4家牛肉干獲證企業,3家屠宰廠,26家熟食店。此次抽樣涉及肉制品生產企業7家,其中4家牛肉干獲證企業,3家屠宰廠;抽取樣品7個,其中牛肉干4個,羊肉卷3個。樣品經通遼市產品質量計量檢測所檢定,全部合格,合格率為100%。(霍俊強 李鵬)

霍俊強 李鵬
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