為進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平，優(yōu)化食品消費(fèi)環(huán)境，規(guī)范食品小作坊經(jīng)營者經(jīng)營行為，四川省通江縣質(zhì)監(jiān)局三舉措不斷強(qiáng)化對61家食品小作坊的監(jiān)管力度。

    加強(qiáng)巡查監(jiān)管力度。督促食品小作坊嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗、搞好加工場所環(huán)境衛(wèi)生、加工原料離地存放、落實(shí)好加工記錄、執(zhí)行好進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。詳細(xì)記錄每家小作坊存在問題，實(shí)行動態(tài)監(jiān)管。

    建立約談回訪制度。食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，通江質(zhì)監(jiān)局對巡查過程中存在問題時，按照約談原則，對食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行談話，強(qiáng)化了企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的主體意識，切實(shí)提高食品安全保障水平。

    加大違法打擊力度。對存在安全隱患的企業(yè)進(jìn)行約談而不起作用和經(jīng)營環(huán)境差、完全不符合登記條件的小作坊堅(jiān)決予以取締。（萬強(qiáng)）