2008年以來(lái)，福建檢驗(yàn)檢疫局聯(lián)合地方政府、科研機(jī)構(gòu)、商會(huì)和企業(yè)，在三明市試點(diǎn)“出口鰻魚追溯安全監(jiān)控模式”。該模式包括四方面內(nèi)容：一是在鰻魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)引入推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)體系，確保鰻魚養(yǎng)殖安全；二是在鰻藥經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)引入推行良好農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)規(guī)范(GSP)體系，確保鰻藥安全；三是在鰻魚加工環(huán)節(jié)建立運(yùn)行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系，確保鰻魚生產(chǎn)加工安全；四是建立完善出口產(chǎn)品身份追溯系統(tǒng)，可對(duì)鰻魚產(chǎn)銷全過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。

    該模式運(yùn)行以來(lái)，對(duì)鰻魚出口的促進(jìn)作用十分明顯。據(jù)福建檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，三明口岸2009年出口鰻魚產(chǎn)品2128.5噸、2675.0萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)15%和14%；2010年1-11月出口2343.9噸、4321.3萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)23%和84.2%，平均出口單價(jià)大幅提升。這些產(chǎn)品30%以上進(jìn)入國(guó)外高端市場(chǎng)，從未發(fā)生被國(guó)外通報(bào)和客戶投訴現(xiàn)象。（福建檢驗(yàn)檢疫局）