牛奶遭遇致命傷

近些年，牛奶危害論似乎一直沒(méi)有停止過(guò)，一次又一次的牛奶安全事件讓人們膽顫心驚。而引起爭(zhēng)奪奶源的除了競(jìng)爭(zhēng)本身,中國(guó)乳業(yè)最上游的奶源問(wèn)題屢屢作怪，才是是困繞牛奶企業(yè)尋找奶源的根本原因。

某牛奶黃曲霉素超標(biāo)，企業(yè)稱(chēng)是飼料污染，問(wèn)題奶源難明確；三聚氰胺超標(biāo)，同樣直指奶源地問(wèn)題。一時(shí)間，因奶源問(wèn)題而遭遇致命傷的牛奶企業(yè)，在公眾的憤怒之下左右失據(jù)。有毒牛奶讓消費(fèi)者膽戰(zhàn)心驚，而作為牛奶的天然第一替代品，在過(guò)去數(shù)十年里一直作為替補(bǔ)，現(xiàn)在終于可以光明正大的證明自己無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是健康安全方面，都要比牛奶更優(yōu)秀。

羊奶源企的機(jī)會(huì)

如果說(shuō)牛奶企業(yè)在出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后，急切的道全國(guó)乃至全世界尋找奶源時(shí)，擁有奶源的羊奶企業(yè)則迎來(lái)了自己發(fā)展中的春天和良機(jī)。一方面，消費(fèi)者在奶品中可供選擇出了牛奶外，從可滿足市場(chǎng)需求的角度考慮，似乎只有羊奶（人奶固然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且安全可靠，但要量產(chǎn)實(shí)在難行）。羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界是被公認(rèn)的“奶中之王”。然而，在國(guó)內(nèi)很多人因?yàn)槁劜粦T它的味道，故喝羊奶的人較少，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就不夠了解了。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)：羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處；羊奶中的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，且顆粒大小均勻，更利于人體吸收，有數(shù)據(jù)顯示，人體對(duì)羊奶營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率達(dá)94%，長(zhǎng)期飲用不會(huì)引起發(fā)胖；羊奶含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過(guò)敏的異性蛋白，不會(huì)引起胃部不適、腹瀉等過(guò)敏癥狀的發(fā)生，比較適合患有過(guò)敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒飲用。

康泉羊奶作為廣東唯一擁有成規(guī)模奶源的企業(yè)，其養(yǎng)殖基地位于韶關(guān)市翁源縣龍仙鎮(zhèn)貴竹村，是國(guó)內(nèi)最大的奶山羊圈養(yǎng)養(yǎng)殖基地，其占地面積1000多畝，不僅大片綠化的山坡地和肥沃的良田，還有一個(gè)600畝的天然水庫(kù)。山清水秀、環(huán)境優(yōu)美、氣候宜人，特別適合于奶山羊的生長(zhǎng)。

重點(diǎn)覆蓋廣東市場(chǎng)

康泉羊奶作為近年來(lái)在珠三角興起的新興羊奶品牌，因其特有的新鮮、美味和健康理念，使越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和接受。目前，康泉羊奶已經(jīng)在珠三角的廣州、深圳、東莞、佛山、韶關(guān)等10多個(gè)城市銷(xiāo)售，并與包括萬(wàn)科等房地產(chǎn)公司展開(kāi)合作，廣設(shè)營(yíng)業(yè)所，實(shí)行隔夜送達(dá)新鮮羊奶的直銷(xiāo)方式，保證了客戶對(duì)奶品的要求。

“銷(xiāo)售出了暑期稍微平緩點(diǎn)外，進(jìn)入9月份，銷(xiāo)售呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng)。”康泉羊奶相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，新學(xué)期學(xué)生入學(xué)后，訂奶客戶猛增，預(yù)計(jì)到年底月銷(xiāo)售額有望超過(guò)300萬(wàn)。據(jù)介紹，康泉羊奶下半年還將通過(guò)在一些商業(yè)廣場(chǎng)、人流集中的社區(qū)旺地做一些現(xiàn)場(chǎng)試吃、推廣活動(dòng)，來(lái)推動(dòng)康泉銷(xiāo)量的提升。公司還將通過(guò)與學(xué)校、醫(yī)院和連鎖超市、商場(chǎng)合作，進(jìn)一步打通營(yíng)銷(xiāo)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)包括深圳、廣州、珠海等城市羊奶銷(xiāo)售。

據(jù)悉，目前康泉羊奶在廣東區(qū)域的日銷(xiāo)售量超過(guò)15000瓶。進(jìn)入11月份后，隨著新包裝瓶的投入，按照往年年底銷(xiāo)售好過(guò)年初的慣例，康泉羊奶銷(xiāo)售將出現(xiàn)井噴。此外，康泉公司有意推動(dòng)將羊奶銷(xiāo)往更多城市和區(qū)域，可以預(yù)見(jiàn)，康泉羊奶有望在兩年之內(nèi)覆蓋廣東所有區(qū)域，并實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額翻番的目標(biāo)。