記者調(diào)查：南京“藍(lán)礬韭菜”系個(gè)別現(xiàn)象

　　新華網(wǎng)南京5月10日電(記者王恒志、蔣寒露)近日有媒體爆南京出現(xiàn)藍(lán)礬“毒韭菜”，記者9日走訪南京多家農(nóng)貿(mào)市場，在市場內(nèi)并未發(fā)現(xiàn)問題韭菜，有關(guān)部門稱目前這可能只是個(gè)別現(xiàn)象，監(jiān)管方面并未發(fā)現(xiàn)此類問題，并提示市民需到規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場和超市購買“放心菜”。

　　據(jù)相關(guān)報(bào)道，南京下關(guān)一市民在路邊攤買到了會(huì)“掉色”的韭菜，擇完菜后一手藍(lán)，據(jù)稱這是由于韭菜使用了藍(lán)礬保鮮的緣故，而報(bào)道稱，藍(lán)礬具有相當(dāng)毒害，嚴(yán)重可致人性命。

　　記者9日分別在南京下關(guān)惠民橋農(nóng)貿(mào)市場、進(jìn)香河路菜場、香鋪營菜場等多家農(nóng)貿(mào)市場走訪，并未發(fā)現(xiàn)會(huì)“掉色”的韭菜，各家商販?zhǔn)圪u韭菜，有些確實(shí)會(huì)噴些水，但記者證實(shí)都是清水，商販們告訴記者，從來不會(huì)使用藍(lán)礬噴灑“保鮮”，一位商販說：“沒聽說那樣會(huì)保鮮，再說了，如果我賣的韭菜一摸一手藍(lán)，我還怎么在這做生意啊�！庇浾哌�走訪了一些小飯店，飯店老板也都表示沒進(jìn)過會(huì)“掉色”的韭菜，一位張姓老板說：“我們現(xiàn)在都固定地方拿菜，這種事可不是鬧著玩的，萬一吃出事來就完了�！�

　　南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的工作人員告訴記者，此前市場曾隨機(jī)在商販?zhǔn)圪u的韭菜中做過抽查檢測，并未發(fā)現(xiàn)有藍(lán)礬添加的情況。這位工作人員說，韭菜一般當(dāng)天來當(dāng)天銷，不存在需要保鮮的問題。同時(shí)她還稱，當(dāng)時(shí)也做過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其實(shí)用藍(lán)礬噴灑過的韭菜并不會(huì)顯得特別新鮮。

　　記者了解到，藍(lán)礬即五水硫酸銅，極易溶于水，有一定藥用價(jià)值，但過量服用會(huì)引發(fā)中毒，中毒表現(xiàn)為惡心嘔吐頭暈等，中毒嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致循環(huán)衰竭死亡。目前硫酸銅廣泛用于印染、農(nóng)藥等，農(nóng)業(yè)上會(huì)使用硫酸銅和石灰水兌成波爾多液用于防病菌，但即便有所殘留，只要多清洗，極易溶于水的波爾多液便可清洗干凈。

　　記者致電有關(guān)部門了解到，各大農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)均有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管措施，今后也將繼續(xù)加強(qiáng)這方面的監(jiān)管力度，確保讓老百姓吃上放心菜。據(jù)悉，目前南京市場上并無大面積此類事件，有關(guān)部門提示市民買菜不要選擇缺少監(jiān)管環(huán)節(jié)的路邊攤，而應(yīng)到規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場和超市購買。