本報訊(記者 張航)一瓶純色透明的飲用水，加入檸檬黃、阿斯巴甜、胭脂紅等食品添加劑，搖身一變就成了一瓶“水蜜桃果汁”飲料。近日，一段化學課堂視頻在網上引發關注。對此食品專家表示，許多飲料使用添加劑，大部分添加劑對人體并無益處，學齡前兒童和老人最好不喝飲料。
在這段時長約6分鐘的視頻中，一位化學老師在課堂上使用一瓶純色透明的飲用水，然后不斷加入檸檬黃、阿斯巴甜、胭脂紅、檸檬酸、增稠劑等食品添加劑，最后通過搖勻，成為一瓶“水蜜桃果汁”飲料。視頻中這位老師表示使用的都是合法的食品添加劑，還讓學生當場品嘗這瓶“飲料”。這位老師直言：“單種甜味劑味道并不好，因此許多企業通常會用好幾種甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜等，以互相遮蓋各自不愉快的味道。”“果凍和飲料的區別就是增稠劑加多加少。”
截至記者發稿，該視頻在網上轉載已經超過1萬次，評論者也已經上千，不少人驚呼“從此再也不敢喝飲料”、“以后出門只帶白開水”。也有人提出老師夸大了飲料的危害性，“正規飲料都是在國家規定范圍內使用添加劑的，適量喝不會有害。”
記者就此聯系到多位食品學專家，他們告訴記者，目前市場上銷售的飲料中許多都使用了添加劑，在規定范圍內使用添加劑，沒有毒性。“添加劑無害并不等于有益，事實上大部分食品添加劑對人體都是沒有益處的，大量攝入無益處的添加劑，就會有害健康。”食品營養學專家、中國農業大學(微博)食品學院副教授范志紅建議，市民平時應該盡量少喝飲料，而學齡前兒童以及老人，由于營養代謝能力相對較弱，更應該盡量避免喝飲料。
