近日，媒體報(bào)道“家樂(lè)福所售撒尿牛丸根本不含牛肉”，將本就因退出中國(guó)風(fēng)波而處于輿論焦點(diǎn)的家樂(lè)福再次推上風(fēng)口浪尖。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速的放緩，再加上租約到期、成本增加、本土企業(yè)的崛起和電商的沖擊等一系列因素，家樂(lè)福在中國(guó)步履維艱。如果此時(shí)漠視食品質(zhì)量問(wèn)題，則有可能成為壓倒駱駝的最后一根稻草，讓退出中國(guó)的傳聞成為現(xiàn)實(shí)。
【家樂(lè)福近年在華頻陷信任危機(jī)】
近期，家樂(lè)福頻頻出現(xiàn)負(fù)面新聞，三月三陷信任危機(jī)
2011年的“價(jià)簽門(mén)”事件引發(fā)的輿論譴責(zé)還未完全褪去，亂給顧客貼“賊標(biāo)簽”也還殘存在消費(fèi)者的記憶里，但面對(duì)人們的質(zhì)疑，家樂(lè)福似乎并無(wú)悔改，反而有變本加厲的趨勢(shì)。
3月26日，成都家樂(lè)福大世界店又出現(xiàn)價(jià)簽與購(gòu)物發(fā)票上的金額不等。5月12日，老人在北京慈云寺店家樂(lè)福購(gòu)物被多收價(jià)款后與店員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，還被氣病送醫(yī)。
如果說(shuō)針對(duì)近日媒體報(bào)道的“牛丸沒(méi)牛肉”一事尚無(wú)論斷，又或者“一洗白”牛肉只是市民的誤解，那進(jìn)口食品區(qū)的“法式拉東”是地道的中國(guó)制造被法院認(rèn)定為欺詐，賣(mài)假洋貨已是不爭(zhēng)的事實(shí)。
伴隨這這些負(fù)面新聞，家樂(lè)福迎來(lái)了50歲生日，但廣州家樂(lè)�！笆称泛细衤矢哌_(dá)99.9%”的結(jié)論依然引來(lái)了嘲諷和質(zhì)疑。從過(guò)期食品到強(qiáng)制搜身，從斷貨門(mén)到工資門(mén)，家樂(lè)福正在不斷挑戰(zhàn)消費(fèi)者對(duì)其信任的底線(xiàn)。
在家樂(lè)福麻煩不斷的同時(shí)，又第四次傳出“全球第二大零售業(yè)者家樂(lè)福欲出售中國(guó)業(yè)務(wù)”的消息。雖然家樂(lè)福隨即對(duì)此消息進(jìn)行了否認(rèn)，并表示“十分看好中國(guó)市場(chǎng)”，但曾經(jīng)的“商超教父”如今已經(jīng)掀起關(guān)店潮，輝煌不再。
據(jù)悉，家樂(lè)福在華利潤(rùn)增長(zhǎng)已遭遇瓶頸，2004年之前開(kāi)出的大型超市全部是賺錢(qián)的，2005年到2008年之間開(kāi)出的門(mén)店基本收支平衡，2008年之后開(kāi)的門(mén)店基本處于虧損狀態(tài)。
【家樂(lè)福漠視消費(fèi)者將失去中國(guó)市場(chǎng)】
從2010年開(kāi)始，家樂(lè)福在中國(guó)已陸續(xù)關(guān)閉6家店
中國(guó)的商業(yè)總量過(guò)去二十多年里以每年16%—18%的速度在增長(zhǎng)，得益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，家樂(lè)福自1995年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)發(fā)展得順風(fēng)順?biāo)鎴D也不斷擴(kuò)大。截止2012年底，家樂(lè)福中國(guó)內(nèi)地門(mén)店總計(jì)219家，覆蓋60多個(gè)城市。
家樂(lè)福曾經(jīng)先進(jìn)的管理模式和人才儲(chǔ)備都一度是業(yè)內(nèi)學(xué)習(xí)的標(biāo)桿，而今頻發(fā)的丑聞也暴露出家樂(lè)福在跑馬圈地后管理不善的短板。擴(kuò)張后體量巨大，權(quán)力下放導(dǎo)致分店管理松散，丑聞不斷。2010年，大量高管和核心人才的辭職又造成了“家樂(lè)福離職門(mén)”。
粗放式擴(kuò)張之后經(jīng)營(yíng)質(zhì)量表現(xiàn)不盡如意，內(nèi)生性增長(zhǎng)欠佳等弊病也逐漸凸顯。2012年，家樂(lè)福銷(xiāo)售規(guī)模為453億元，同比增長(zhǎng)0.2%（2010年增速為14.8%），更是低于門(mén)店擴(kuò)張?jiān)鏊?.2個(gè)百分點(diǎn)。
在近年來(lái)家樂(lè)福全球業(yè)績(jī)不斷下滑的大趨勢(shì)下，中國(guó)市場(chǎng)卻保持增長(zhǎng)。據(jù)家樂(lè)福2012年全年財(cái)務(wù)公告，2012年該集團(tuán)全年銷(xiāo)售收入為865.58億歐元，同比僅增長(zhǎng)1%，創(chuàng)2005年以來(lái)最低水平。但值得注意的是，中國(guó)卻成為眾多敗北的地區(qū)里的勝利戰(zhàn)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)全年?duì)I收55.83億歐元，同比增長(zhǎng)10.8%的業(yè)績(jī)。
另外，按銷(xiāo)售額算，中國(guó)是家樂(lè)福第五大市場(chǎng)，在中國(guó)的銷(xiāo)售額占其亞洲地區(qū)總銷(xiāo)售額的77%左右。家樂(lè)福全球CEO喬治·普拉薩曾表示，“寧愿放棄歐洲市場(chǎng)也不放棄中國(guó)市場(chǎng)”，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于家樂(lè)福的重要性可見(jiàn)一斑。
而今，家樂(lè)福頻發(fā)的質(zhì)量問(wèn)題不斷挑戰(zhàn)中國(guó)消費(fèi)者的接受底線(xiàn)，一旦消費(fèi)者對(duì)家樂(lè)福的信任全線(xiàn)崩潰，家樂(lè)�？赡軐⑹テ渥羁粗氐闹袊�(guó)市場(chǎng)。
【競(jìng)爭(zhēng)加劇致家樂(lè)福在華步履維艱】
未來(lái)三年店鋪?zhàn)饧s集中到期，加之業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)和電商壓力，家樂(lè)福正走向虧損邊緣
事實(shí)上，關(guān)于家樂(lè)福退出中國(guó)市場(chǎng)的傳聞一直不斷。早在2009年就有消息稱(chēng)，沃爾瑪將收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)業(yè)務(wù)，2012年初，又傳出中糧集團(tuán)、康師傅集團(tuán)接觸過(guò)家樂(lè)福收購(gòu)事宜，年底，接盤(pán)主角又變成華潤(rùn)集團(tuán)。
在家樂(lè)福以“7年退出6國(guó)市場(chǎng)”的速度縮減全球市場(chǎng)的背景下，業(yè)內(nèi)對(duì)家樂(lè)福將拋棄中國(guó)市場(chǎng)的揣測(cè)并非無(wú)稽之談。
上世紀(jì)90年代，政府和市場(chǎng)都表現(xiàn)出對(duì)外資的強(qiáng)烈渴求，帶著世界500強(qiáng)的榮耀，家樂(lè)福以極低的租金在中國(guó)跑馬圈地，還可以享受政府的各種優(yōu)惠政策。彼時(shí)中國(guó)關(guān)于“一站式”購(gòu)物的大賣(mài)場(chǎng)還屬空白，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物更是聞所未聞，家樂(lè)福隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)而加速擴(kuò)張。
而近幾年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速不斷放緩，零售業(yè)增長(zhǎng)乏力也在情理之中。其他外企巨頭的進(jìn)入加劇了中國(guó)零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，而一些優(yōu)秀的中國(guó)企業(yè)憑借其本土化優(yōu)勢(shì)不斷侵占市場(chǎng)份額，日趨飽和的中國(guó)零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也變得白熱化，受到內(nèi)外夾擊的家樂(lè)福日子并不好過(guò)。
房租和人工費(fèi)用成為推動(dòng)零售業(yè)成本上漲的主要因素。商務(wù)部最新報(bào)告顯示，2012年以大型零售企業(yè)為主的連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)平均房租較上年上漲21%、人工費(fèi)用上漲20.5%、水電費(fèi)上漲16%。當(dāng)年以廉價(jià)租金搶占核心商圈的家樂(lè)福也隨著租約的陸續(xù)到期失去先發(fā)優(yōu)勢(shì)，目前，家樂(lè)福的40家店鋪都將面臨租約到期的問(wèn)題。
此外，電子商務(wù)對(duì)傳統(tǒng)渠道的顛覆也給家樂(lè)福帶來(lái)了巨大沖擊。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)報(bào)告顯示，2012年國(guó)內(nèi)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)交易規(guī)模已經(jīng)超過(guò)一萬(wàn)億元，占消費(fèi)品零售總額的比重超過(guò)5%。可以推測(cè)，隨著網(wǎng)絡(luò)的普及和人們觀念的變化，這個(gè)占比還將不斷擴(kuò)大。實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)零售相融合的全渠道經(jīng)營(yíng)模式將是零售業(yè)未來(lái)的趨勢(shì)。
宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)加劇和成本等因素已讓家樂(lè)福在中國(guó)已步履維艱，經(jīng)營(yíng)質(zhì)量表現(xiàn)不盡如意，增長(zhǎng)欠佳等“粗放式擴(kuò)張”后的內(nèi)在弊病也讓家樂(lè)福元?dú)獯髠�，若在此時(shí)漠視食品質(zhì)量問(wèn)題，則有可能成為壓倒駱駝的最后一根稻草。
結(jié)語(yǔ)：二十年前，中國(guó)是外資零售發(fā)展的寶地；二十年后，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境已發(fā)生巨大變化，家樂(lè)福在斬?cái)嗵潛p的業(yè)務(wù)、控制支出、調(diào)整戰(zhàn)略布局的同時(shí)，更重要的是要重獲消費(fèi)者的信任，才是長(zhǎng)久的發(fā)展之道。（肖靜/文）
