膠原蛋白疑云：大豆異黃酮成雌激素替代物

記者 劉莎

今年5月以來，關(guān)于“膠原蛋白無效”的爭議喧囂塵上，質(zhì)疑引發(fā)了膠原蛋白行業(yè)的一場地震，包括東方海洋(002086.SZ)、東寶生物(300239.SZ)、湯臣倍健(300146.SZ)、貴州百靈(002424.SZ)等多家上市公司的膠原蛋白產(chǎn)品也牽涉其中，這些企業(yè)雖紛紛回應(yīng)，但時至今日，質(zhì)疑仍未能消散。

有多位醫(yī)療和保健行業(yè)的專家們均表示口服膠原蛋白不能對人體起到任何作用，否則有可能添加了雌激素等物質(zhì)。而根據(jù)《消費者報道》記者的了解，市面上的口服膠原蛋白產(chǎn)品很可能通過添加雌激素替代物——大豆異黃酮達到美容效果。

雌激素的替代物

“很多膠原蛋白產(chǎn)品做成了口服液(復(fù)合配方)。仔細(xì)觀察這些膠原蛋白肽飲料的配方，你會發(fā)現(xiàn)很多款產(chǎn)品中添加了大豆異黃酮-SIF。當(dāng)然，配方表中可能會表示為‘大豆精華’、‘大豆提取物’、‘大豆素’等商業(yè)概念名稱，而不是大豆異黃酮。”業(yè)內(nèi)人士告訴《消費者報道》記者。

由楊冪代言的Lumi膠原蛋白口服液中，記者就看到配料一欄寫著“大豆”。

大豆異黃酮為何成為膠原蛋白的“配料”？

據(jù)了解，雌激素可使女性皮膚細(xì)膩、乳腺發(fā)育而胸部挺拔、聲音輕柔、皮下脂肪聚集等等。女性衰老時，雌激素分泌將會減少，補充雌激素是減緩衰老的好方法。

“大豆異黃酮在分子結(jié)構(gòu)上與體內(nèi)的雌激素相似，因此，它能與身體各系統(tǒng)，器官組織細(xì)胞表面的雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮效應(yīng)。”中國營養(yǎng)協(xié)會會長趙章栓解釋。

大豆異黃酮的獨特之處是它具有雌激素雙向調(diào)節(jié)作用和作用溫和兩個特點。在膠原蛋白里面添加這種物質(zhì)，會使膠原蛋白美白的效果更加明顯。

但趙會長提醒記者，“任何事物都有兩面性，含有雌激素的營養(yǎng)品服用多了，會出現(xiàn)小葉增生，月經(jīng)不調(diào)就會增加乳腺癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險，因此，需要慎用。”

《消費者報道》記者查看了幾款賣的較火的膠原蛋白口服液和膠原蛋白粉發(fā)現(xiàn)，膠原蛋白含量均在2-5g之間，這些產(chǎn)品膠原蛋白含量少，即使有作用效果也很小。 “如果要有美容效果一天需要10-15g純粉。” 一位生物科技有限公司的劉姓工作人員則對記者表示。

膠原蛋白讓你變美麗？

丸美銷售人員向記者介紹他們的膠原蛋白口服液(普通食品)一盒10支的總含量為50000mg，比顏如玉(保健品)7000mg高，而且膠原蛋白來自深海魚皮，效果會更好。

對此，南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院韋麗萍教授提出質(zhì)疑：“口服膠原蛋白并不能改善皮膚狀況，至于吃多少有效，這更是錯上加錯。”

趙章栓會長告訴記者，膠原蛋白進入人體后，產(chǎn)生的作用的位置，是不確定的。膠原蛋白不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也不是人體必需的。

優(yōu)質(zhì)蛋白存在于瘦肉、牛奶、魚肉、大豆等物質(zhì)中，成人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)1/3以上即可。

對于有些消費者服用了膠原蛋白口服液后，面部皮膚等方面確實有了改善。韋麗萍分析道，“(消費者)服用復(fù)合膠原蛋白產(chǎn)生了效果，我們并不能確定就是膠原蛋白起了作用，也可能是其他的物質(zhì)發(fā)揮了作用。”

記者了解到，在香港的某些日本產(chǎn)品中，添加了透明質(zhì)酸，也就是大家熟知的玻尿酸。它的透明質(zhì)分子能攜帶500倍以上的水分，是目前所公認(rèn)的最佳保濕成分。但在大陸保健食品法律中，透明質(zhì)酸適用范圍屬于保健食品原料，而中國大部分膠原蛋白口服飲品都是普通食品。

(《消費者報道》)