近日，南山奶粉生產(chǎn)許可證注銷一事引起熱議。10月16日，記者獲悉，“南山奶粉”的生產(chǎn)商湖南亞華乳業(yè)控股有限公司在其官網(wǎng)發(fā)布公告稱，日前被湖南質(zhì)監(jiān)局注銷的生產(chǎn)許可證只是針對(duì)其“濕法工藝”，今后將以“干法工藝”生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

　　亞華乳業(yè)的澄清公告稱，其下分公司、子公司以前擁有七張生產(chǎn)許可證，其中擁有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證有三家公司，分別是：湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古呼倫貝爾亞華乳業(yè)有限公司、湖南亞華乳業(yè)控股有限公司(城步奶粉廠)。

　　與此同時(shí)，10月15日，湖南省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的聲明顯示，亞華乳業(yè)城步奶粉廠嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證是亞華乳業(yè)主動(dòng)申請(qǐng)注銷，南山嬰幼兒奶粉仍可照常生產(chǎn)銷售。

　　事實(shí)上，今年7月份，廣州市工商局通報(bào)亞華乳業(yè)生產(chǎn)的5個(gè)批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，抽檢顯示全部含有強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。

　　短短三個(gè)月不到，亞華乳業(yè)再次被通報(bào)批評(píng)。9月27日，湖南省質(zhì)監(jiān)局官網(wǎng)通告稱，對(duì)亞華乳業(yè)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證予以注銷。隨后，多家媒體報(bào)道稱南山奶粉被停產(chǎn)，但遭到了南山奶粉的否認(rèn)。

　　不過，10月15日，湖南省質(zhì)監(jiān)局再次發(fā)布公告稱，亞華乳業(yè)城步奶粉廠嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證是亞華乳業(yè)主動(dòng)申請(qǐng)注銷，目前，亞華乳業(yè)的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)全部安排在湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司乳粉工廠，該公司依舊擁有湖南省質(zhì)監(jiān)局所發(fā)的1張嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證。

　　對(duì)于南山奶粉嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證的注銷與否，干法工藝和濕法工藝成了關(guān)鍵。《國際金融報(bào)》記者從乳制品專家處了解到，所謂的濕法工藝，就是采用原奶(即鮮奶)進(jìn)行濃縮、干燥，然后噴粉而成的奶粉，濕法工藝制作出的嬰幼兒奶粉新鮮度高，由于原奶是液態(tài)，與其他配方進(jìn)行混合時(shí)比較均勻，因而帶給嬰幼兒的營業(yè)價(jià)值也較高。相反，干法工藝，是將海外大包裝奶粉添加相應(yīng)配料，在干燥的情況下進(jìn)行混合形成的嬰幼兒奶粉，由于是在干燥狀態(tài)下攪拌，很可能造成混合不均勻。據(jù)悉，一般國家在嬰幼兒配方乳粉制作上都采用濕法工藝。

　　“濕法工藝對(duì)嬰幼兒奶粉有更好的優(yōu)勢(shì)，它能夠保證奶粉的新鮮和營養(yǎng)，而且其混合比較均勻，但國內(nèi)由于食品安全問題，使得越來越多的企業(yè)拋棄濕法工藝，選用干法工藝，這實(shí)際上是一個(gè)非常不好的現(xiàn)象。”中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮接受《國際金融報(bào)》記者采訪時(shí)指出，干法工藝采用的是海外大包裝奶粉，“南山奶粉”事件標(biāo)志著越來越多的乳制品企業(yè)將以進(jìn)口奶源代替國產(chǎn)奶源。

　　“一旦中國乳制品企業(yè)都使用進(jìn)口奶源，上游的鮮奶商、奶農(nóng)們勢(shì)必遭受很大的影響。”宋亮補(bǔ)充表示。（《國際金融報(bào)》記者潘潔 郁萍）