衛(wèi)生部：將制定一批新食品安全標準，建國家標準體系

　　13日,衛(wèi)生部舉行例行新聞發(fā)布會,就食品安全相關問題答問。衛(wèi)生部官員透露，將加快食品安全標準的清理整合，制定一批新的食品產(chǎn)品安全標準，初步建立食品安全國家標準體系。他說，今年內將完成對食品污染物、真菌毒素、食品添加劑、致病微生物、農(nóng)藥殘留和獸藥殘留等限量標準，審查《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營養(yǎng)標簽安全標準》；同時清理、審查群眾日常消費的米、面、油、調味品等標準，并給予及時公布。

　　關于生乳指標倒退

　　今年4月頒布的新版生乳國家標準中規(guī)定,生乳蛋白質含量不得少于2.8%,這比1986年版生乳國標中的2.95%要低。而菌落總數(shù)指標也低于舊版。有人質疑倒退。

　　發(fā)布會上相關官員表示,新版生乳標準是根據(jù)我國產(chǎn)奶區(qū)的現(xiàn)實情況制定的,絕大多數(shù)奶農(nóng)贊同現(xiàn)行的生乳國家標準。鼓勵企業(yè)在生乳國家標準基礎上,制訂更為嚴格的企業(yè)標準。目前乳品安全國家標準與國際標準的要求相一致。

　　關于食鹽加碘政策

　　衛(wèi)生部表示,大規(guī)模評估表明,我國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此,繼續(xù)實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區(qū)在內的大部分地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況十分必要。

　　關于青海問題奶粉

　　衛(wèi)生部表示,今年2月份的時候全國食品安全整頓辦又開展了10日的2008年問題奶粉專項清理活動,清理出08年沒有完全徹底銷毀的問題奶粉大約2.5萬噸。青海這次的問題奶粉事件還在調查之中。

　　關于三聚氰胺限量

　　有記者提出,三聚氰胺既然不是原料,也不是添加劑,為什么還有一個限量值?衛(wèi)生部回答,規(guī)定三聚氰胺臨時管理限量值是因為環(huán)境中會有三聚氰胺進入奶粉,在檢查手段如此發(fā)達的今天,在食品當中任何一個樣品都不能檢出三聚氰胺是不可能的。而人為添加是絕對不允許的。當時衛(wèi)生部等5個部門共同發(fā)布三聚氰胺臨時管理限量值公告的時候,開宗明義第一句話,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加劑,禁止人為添加到食品中,對于人為添加要堅決予以打擊。不能把這個跟標準混同起來。據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站實錄整理

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