類似王阿姨這樣買到變質(zhì)食品的人不在少數(shù)。剛剛參加工作不久的高女士就抱怨說：“有時(shí)候在超市買的熟食或生鮮食品保質(zhì)期太短，放在家里兩三天就不能吃了，還有些餅干的外包裝上不明確寫保質(zhì)期，而是寫某日期前食用最佳，那么過了這個(gè)日期餅干是否還能食用呢？”還有一些消費(fèi)者和王阿姨一樣，明明從包裝上的標(biāo)識(shí)確認(rèn)產(chǎn)品還未過期，但在實(shí)際使用時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)。那么保質(zhì)期到底保證的是什么呢？
帶著這些問題，筆者走訪了一些商家。在家樂福超市中關(guān)村店，一位賣場(chǎng)工作人員向筆者透露，一般保質(zhì)期計(jì)算的時(shí)間起點(diǎn)是商品的出產(chǎn)之日，而非在商場(chǎng)的售賣之時(shí)，因此，有些商品特別是一些生鮮食品，在計(jì)算它們的保質(zhì)期時(shí)，一定要把它們?cè)谶\(yùn)輸流通當(dāng)中所花費(fèi)的時(shí)間也考慮進(jìn)去。當(dāng)被問到為什么有些商品明明還在保質(zhì)期內(nèi)，卻也出現(xiàn)了變質(zhì)等情況時(shí)，這位工作人員解釋說，每件商品特別是食物的保質(zhì)期指的是在適當(dāng)?shù)谋４鏃l件下可存放的最長(zhǎng)時(shí)間，一些商品在流通環(huán)節(jié)中難免處于一些不適合其保質(zhì)的貯存運(yùn)輸環(huán)境，因此的確會(huì)出現(xiàn)一些還在保質(zhì)期內(nèi)但商品已經(jīng)不再“合格”的現(xiàn)象。
對(duì)此，有關(guān)專家指出要解決保質(zhì)期內(nèi)不保質(zhì)或者部分食品保質(zhì)期太短的問題，一方面需要商品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者們認(rèn)真如實(shí)地標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及相應(yīng)的保存方法，加強(qiáng)對(duì)商品在流通環(huán)節(jié)的管理，對(duì)過期的或者是已經(jīng)有損的貨品要做到及時(shí)撤架和清理，另一方面質(zhì)檢、工商等行政部門也要加大監(jiān)察力度，不僅要嚴(yán)把產(chǎn)品出廠時(shí)的質(zhì)量關(guān)，也要關(guān)注流通中商品的質(zhì)量，切實(shí)保障消費(fèi)者的權(quán)益。
（責(zé)任編輯：侯俐）