本人于2014年2月5號(hào)在山東省莒縣“日照新世紀(jì)商廈有限公司”購(gòu)買(mǎi)濟(jì)南宜和食品有限公司生產(chǎn)的批號(hào)20130625 85 3A10:04:11味達(dá)美清香米醋一瓶，發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)有大量絲狀、片狀懸浮物，深感惡心，不敢食用。
經(jīng)多次與生產(chǎn)廠家聯(lián)系，廠家解釋?zhuān)簩?duì)于清香米醋中的絮狀沉淀是這樣的，由于添加了4%以上的濃縮蘋(píng)果汁，而濃縮蘋(píng)果汁中含有膳食纖維—果膠，果膠在酸性環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生凝絮。不影響產(chǎn)品品質(zhì)，還請(qǐng)您放心食用。
對(duì)此解釋?zhuān)也挥枵J(rèn)可。該產(chǎn)品執(zhí)行的GB18187-2000標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品感官澄清，產(chǎn)品含有大量懸浮雜質(zhì)，是嚴(yán)重不符合該標(biāo)準(zhǔn)的！
根據(jù)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程教授表示，優(yōu)質(zhì)未勾兌過(guò)的食醋：具有應(yīng)有色澤（如熏醋為棕紅色或深褐色，白醋為無(wú)色透明），有光澤，香氣（為熏醋、熏香醋共有），酸味柔和，回味綿長(zhǎng)，濃度適當(dāng)，無(wú)沉淀懸浮物及霉花浮膜。 勾兌過(guò)的劣質(zhì)假食醋：外觀顏色色淺淡，發(fā)烏，無(wú)香味，口味單薄，除酸味還有明顯苦澀味，有沉淀或懸浮物。
因此我有理由懷疑該產(chǎn)品是劣質(zhì)、不合格產(chǎn)品。
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