60年，我身邊的質(zhì)量變遷——餃子見(jiàn)證幸福生活
2009-09-04 點(diǎn)擊：次
開(kāi)欄的話
質(zhì)量興則國(guó)興，質(zhì)量強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)。為了慶祝新中國(guó)成立60周年，本報(bào)從即日起推出“ 60年，我身邊的質(zhì)量變遷”系列征文選登，展現(xiàn)新中國(guó)成立60年來(lái)在衣、食、住、行等方面發(fā)生的質(zhì)量變遷。
三間土坯房，一扇不足兩米高的榆木街門(mén)，筑起35年前我家的模樣。那時(shí)候，我7歲，最盼望的日子就是過(guò)年。因?yàn)橹挥羞^(guò)年時(shí)，我家才能吃上一頓餃子。
年三十，母親破天荒把家里的白面拿出一大部分。即便是這樣，單單靠這些白面是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠我們一家人飽餐一頓的。母親有辦法，往白面里再摻上些玉米面或高粱面，搟成餃子皮。至于餃子的餡，除了白菜偶爾還能吃到丁點(diǎn)兒的雞蛋末。肉是沒(méi)有的，母親又想了辦法，往餃子里包上幾枚一分錢(qián)的硬幣，說(shuō)是誰(shuí)吃到是誰(shuí)的，就算是壓歲錢(qián)吧。母親的主意激發(fā)了我們的食欲，吃到硬幣的人，真的比吃到肉的感覺(jué)還要香。
進(jìn)入改革開(kāi)放后的第8年，我家喬遷新居。說(shuō)是新居，只不過(guò)是將原來(lái)的老宅進(jìn)行了翻新，不過(guò)這房子可是真材實(shí)料的青磚房。那個(gè)日子我記憶深刻，在省城謀活計(jì)的父親回來(lái)了，在外上學(xué)的姐姐也趕了回來(lái)，一家人像過(guò)年似的聚到了明亮的新房里。母親說(shuō)，今天咱們吃餃子。餃子皮是正宗純粹的白面皮，餡是自家菜地的韭菜和半斤豬肉。
1996年，我和妻子用奔波多年積攢的錢(qián)在省城買(mǎi)了一套一室一廳的房子，操勞一生、年過(guò)半百的父母也住進(jìn)了樓房。一家人重新團(tuán)聚，我可以天天吃到母親親手包的餃子了。薄薄的餃子皮，純?nèi)獾娘溩羽W，一家人圍坐在一起，其樂(lè)融融，幸福滿堂。
如今，我家早已經(jīng)換成100多平方米的高層樓房，年邁的父母也幸福地享受他們的余生。至于餃子，對(duì)我們來(lái)說(shuō)已沒(méi)有了那種新鮮和渴望的感覺(jué)。俗話說(shuō)，就算是山珍海味，老吃也會(huì)煩。現(xiàn)在，想吃餃子，根本不用自己親手包，超市里有速凍餃，各種特色的餃子館滿大街都是，且花樣層出不窮，顏色七彩繽紛。
去年，母親70大壽。我說(shuō)要好好去飯店慶祝一番，母親卻說(shuō)還是在家好，咱們?cè)诩依锇溩影伞Ｆ拮訐{皮，母親包，4歲的兒子一邊喊著奶奶，一邊捏著一塊面，有模有樣地學(xué)著。熱氣騰騰的餃子擺上餐桌，兒子大聲唱著生日歌，一家人高高舉杯，同祝母親健康長(zhǎng)壽。母親感慨萬(wàn)千：風(fēng)風(fēng)雨雨一輩子，吃過(guò)的苦不計(jì)其數(shù)，當(dāng)年怎么也想不到，老了還能享到這樣的福，感謝共產(chǎn)黨！ （作者單位：河北石家莊市質(zhì)監(jiān)局新華分局）
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