6月6日上午，湖南省懷化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)吳富金、副局長(zhǎng)劉明海，帶領(lǐng)食品安全保障組人員對(duì)懷化三中、懷鐵一中和湖天中學(xué)高考考點(diǎn)的食品安全保障工作再次進(jìn)行了全方位監(jiān)督檢查，特別強(qiáng)調(diào)了食品原料的采購(gòu)把關(guān)、餐飲具的清洗消毒、加工過(guò)程的污染問(wèn)題、菜單品種的安排、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，指導(dǎo)排除安全隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令考點(diǎn)立即改正，確保高考期間食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

為做好高考期間食品安全保障工作，懷化市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、科學(xué)謀劃、提前介入、點(diǎn)面結(jié)合，開(kāi)展了多輪次的監(jiān)督檢查，落實(shí)了責(zé)任到人的駐點(diǎn)監(jiān)管，全力防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

局領(lǐng)導(dǎo)多次現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、調(diào)度推進(jìn)。局長(zhǎng)吳富金6月1日陪同市委書記雷紹業(yè)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研懷鐵一小、懷鐵一中和懷化一中等考點(diǎn)迎考保障情況后，主持召開(kāi)了高考安全保障調(diào)度會(huì)，重點(diǎn)對(duì)食品安全保障工作進(jìn)行調(diào)度推進(jìn)。分管副局長(zhǎng)劉明海多次帶領(lǐng)食品安全保障組對(duì)懷化三中、懷鐵一中、湖天中學(xué)3個(gè)市直考點(diǎn)的餐飲食品安全進(jìn)行全方位檢查督導(dǎo)，排查問(wèn)題隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令各組立即整改。

落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、明確到組到人。5月25日制定了《懷化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年高考暨學(xué)業(yè)水平考試期間食品安全監(jiān)督工作方案》，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、辦公室、校園內(nèi)監(jiān)督組、校園周邊監(jiān)督組和巡查組，明確了各組監(jiān)督職責(zé)和監(jiān)管人員的分工，其中市直3個(gè)考點(diǎn)每個(gè)考點(diǎn)安排了2名專業(yè)人員在考試期間全天候駐守監(jiān)管。

考前多輪監(jiān)督檢查、消除安全隱患。自6月1日以來(lái)，餐飲食品監(jiān)管人員對(duì)市直3個(gè)考點(diǎn)的食堂和校園超市進(jìn)行多輪檢查整治，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)、食品加工操作流程、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、每餐留樣和校園超市食品采購(gòu)臺(tái)賬等情況。對(duì)每個(gè)考點(diǎn)下達(dá)了《監(jiān)督意見(jiàn)書》，要求嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理辦法》，并簽訂《重大活動(dòng)食品安全承諾書》。同時(shí)，對(duì)鶴城區(qū)考點(diǎn)在內(nèi)的城區(qū)所有高考考點(diǎn)周邊的金苑賓館、國(guó)貿(mào)大酒店、背簍人家、新化人家、四川飯店、半島州際酒店、恒達(dá)酒樓、鶴城區(qū)新吾家時(shí)尚餐廳、嘉順酒樓和華光酒樓等26家大中型餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患18處，下達(dá)責(zé)令整改通知18份。

考中全天候駐點(diǎn)監(jiān)管、全天候巡回檢查。6月7日高考第一天，考點(diǎn)駐點(diǎn)組6人開(kāi)始對(duì)懷化三中、懷鐵一中、湖天中學(xué)3個(gè)市直考點(diǎn)實(shí)施全天候駐點(diǎn)監(jiān)管并應(yīng)急處置突發(fā)情況，考點(diǎn)周邊2個(gè)監(jiān)督組將全天候?qū)�考點(diǎn)周邊所有餐飲單位和提供餐飲的賓館的食品安全進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，直至6月9日高考結(jié)束。