湖南懷化部署開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動
2023-03-31 點(diǎn)擊：次
文/黃星星 米滿鳳 周候帥
近日，湖南省懷化市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動部署會暨食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)會在市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)視頻會議室召開，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張立明主持會議并講話，黨組成員、副局長彭永忠宣讀懷化市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動實(shí)施方案。市市場監(jiān)管局12個(gè)相關(guān)科室（支隊(duì)、中心）負(fù)責(zé)人在主會場參會，縣市區(qū)市場監(jiān)管局對應(yīng)參會人員在各自分會場參會。
根據(jù)會議部署，制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動自3月開始至5月結(jié)束，重點(diǎn)針對外賣點(diǎn)餐、婚宴、自助餐、單位學(xué)校食堂等方面存在的浪費(fèi)行為進(jìn)行靶向監(jiān)管執(zhí)法。一是督促餐飲外賣平臺落實(shí)主體責(zé)任，治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺傭金抽成；二是加強(qiáng)餐飲監(jiān)管，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)反食品浪費(fèi)工作措施，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，積極推廣“小份菜”“半份菜”，主動提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動提供打包服務(wù)。三是加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)從速查糾未主動提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，做到整改一批、處罰一批、曝光一批，發(fā)揮震懾作用。四是完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對照餐飲經(jīng)營服務(wù)四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，對標(biāo)對表推動制定一批地方標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)支持相關(guān)行業(yè)協(xié)會制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為。五是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，加強(qiáng)對餐飲經(jīng)營者和從業(yè)人員反食品浪費(fèi)的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣，營造反餐飲浪費(fèi)良好輿論氛圍。
會議強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)是今年食品安全的重頭工作，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)各級各相關(guān)單位要嚴(yán)格對標(biāo)國家總局、省局、市局的部署要求，提高站位、壓實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化措施、協(xié)同聯(lián)動，有序有力有效推進(jìn)動員排查、執(zhí)法整治、督查考核工作，做到組織領(lǐng)導(dǎo)到位、工作專班到位、會議研究部署到位、工作措施到位、梳理問題整改到位、處罰到位、長效機(jī)制建立到位、宣傳報(bào)道到位、工作信息報(bào)送到位，確保專項(xiàng)行動不走過場、務(wù)求實(shí)效。
關(guān)于食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，會議通報(bào)了全市分級包保、包保督導(dǎo)、現(xiàn)場督查等工作推進(jìn)情況，激勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，分析問題不足，對下步工作進(jìn)行部署安排。一是開展包保數(shù)據(jù)“回頭看”，進(jìn)一步審核修正全部包保主體、包保干部、責(zé)任清單等數(shù)據(jù)，做到全量歸集、動態(tài)更新。二是開展督查自查，縣市區(qū)食安辦全面總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、及時(shí)查漏補(bǔ)缺，抓緊對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村開展督查，確保“兩個(gè)責(zé)任”工作不掛空檔、不留死角、不走過場。三是督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，督促食品安全總監(jiān)和安全員落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。四是做好迎省檢準(zhǔn)備工作，對照省督查方案和檢查要點(diǎn)自查自糾，針對問題立行立改，歸集整理相關(guān)資料。
會議還對扎實(shí)開展野生毒蘑菇中毒防控工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)和部署。
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