本報訊 （高崇吉 李忠生）今年以來，山東冠縣質(zhì)監(jiān)局采取落實企業(yè)主體責(zé)任、培訓(xùn)生產(chǎn)許可證內(nèi)審員、建立誠信檔案等措施，加大食品質(zhì)量監(jiān)督管理力度，截至目前，該局共抽檢89批次食品，合格率為98.78%，僅有1批次食品水分超標(biāo)，被判為不合格。

    一是全面落實企業(yè)主體責(zé)任。該局開展了履責(zé)報告會、履責(zé)觀摩等活動，督促52家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法規(guī)，嚴(yán)把原輔料、生產(chǎn)過程、出廠檢驗“三關(guān)”，確保批批原料入廠前檢驗、食品加工過程控制和出廠檢驗以及各種檢驗記錄齊全，全面落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。二是培訓(xùn)食品生產(chǎn)許可證內(nèi)審員。三是建立食品生產(chǎn)企業(yè)誠信檔案。該局為食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立了食品生產(chǎn)加工企業(yè)誠信檔案，詳細記錄了企業(yè)的基本情況、日常經(jīng)營活動、有無違法行為及監(jiān)督抽查等信息，進一步強化企業(yè)誠信自律意識，變企業(yè)“要我把關(guān)”為“我要把關(guān)”，提高企業(yè)自身保障食品質(zhì)量安全的自覺性。

    《中國質(zhì)量報》