記者 楊艷 實(shí)習(xí)生 趙曌
本報(bào)11月22日訊 今日，長(zhǎng)沙市食安辦公布10月份“食安檢驗(yàn)報(bào)告”，全市食品安全整體狀況持續(xù)平穩(wěn)，但名單中又現(xiàn)許多老面孔。
湘都醬板鴨因無(wú)機(jī)砷超標(biāo)也“榜上有名”。
不合格主因：添加劑和微生物超標(biāo)
10月份，長(zhǎng)沙市質(zhì)監(jiān)局對(duì)100家企業(yè)、19類產(chǎn)品，監(jiān)督抽檢132批次。雖合格率較高，食品添加劑和微生物指標(biāo)超標(biāo)仍是不合格的主要因素。
微生物易超標(biāo)的食品，主要集中在蔬菜制品、炒貨、豆制品、肉制品、風(fēng)味魚(yú)、糕點(diǎn)、方便食品等類別上。
其中，一些抽檢不合格食品因細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)而上黑榜。而微生物指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)的產(chǎn)品，食用后會(huì)引起腹瀉等腸道疾病。
特殊膳食食品禁夸大功能
長(zhǎng)沙上月還重點(diǎn)抽檢了米粉、罐頭和和特殊膳食食品，米粉、罐頭樣品均合格。
部分特殊膳食食品被查出問(wèn)題：脂肪、鈣、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分未達(dá)標(biāo)注值，以及大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)。
特殊膳食食品，是為滿足特殊的身體生理狀況或疾病、紊亂等狀態(tài)下的特定膳食需求，專門(mén)加工或配方的食品。
按規(guī)定，這類食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及治療功能，禁止夸大。
“雙節(jié)”臨近，特殊膳食食品將迎來(lái)消費(fèi)旺季，消費(fèi)者在選購(gòu)特殊膳食食品時(shí)，要仔細(xì)辨別標(biāo)示內(nèi)容是否完整。
■記者 楊艷 實(shí)習(xí)生 趙曌
省內(nèi)連線
省質(zhì)監(jiān)第10批抽查
袋裝熟食和桶裝水問(wèn)題多
11月19日，省質(zhì)監(jiān)局公布了2012年第10批省級(jí)質(zhì)量抽查結(jié)果，主要的問(wèn)題還是存在袋裝熟食和桶裝水方面，總共有70批次產(chǎn)品不合格。其中，與長(zhǎng)沙市抽檢情況相同，由湖南省湘都食品有限公司生產(chǎn)的湘都醬板鴨無(wú)機(jī)砷超標(biāo)。
10月份抽檢不合格產(chǎn)品名單(部分)
食品名稱 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位 生產(chǎn)日期(批號(hào)) 不合格項(xiàng)目
梅干菜 長(zhǎng)沙元中農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易有限公司 2012-7-24 鉛、鎘
希龍牌鮮米粉(濕米粉) 長(zhǎng)沙市雨花區(qū)希龍米粉廠 20120808 菌落總數(shù)、大腸菌群
酒鬼魚(yú)仔 熟食 長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)湘龍食品廠 20120807 鎘、無(wú)機(jī)砷
素羊肉串熟食 長(zhǎng)沙市小霸食品有限公司 20120517 細(xì)菌總數(shù)
麻辣串熟食 長(zhǎng)沙市小霸食品有限公司 20120515 細(xì)菌總數(shù)
酒鬼花生 長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)天潤(rùn)食品廠 20120627 過(guò)氧化值
給力豆(原味青豆) 長(zhǎng)沙市安大食品有限公司 20120708 大腸菌群
焦切 長(zhǎng)沙市溢湘齋食品有限公司 20120710 大腸菌群
牛奶加鈣核桃粉 湖南省南山生物科技有限公司 20120718 霉菌
相思豆筋 長(zhǎng)沙市德勝香食品廠 20120601 細(xì)菌總數(shù)
熊掌豆干(熟食) 瀏陽(yáng)市鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)明輝食品廠 20120701 細(xì)菌總數(shù)
湘蓮 長(zhǎng)沙元中農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易有限公司 20120724 鎘
醬板鴨 長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)湘忠食品廠 20120727 大腸菌群
美極銀魚(yú) 長(zhǎng)沙市創(chuàng)揚(yáng)食品有限公司 20120808 霉菌計(jì)數(shù)
果泡魚(yú)(剁椒魚(yú))熟食 瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)佳旺食品廠 20120511 細(xì)菌總數(shù)
湘都醬板鴨 湖南省湘都食品有限公司 20120805 無(wú)機(jī)砷
相思豆筋 長(zhǎng)沙市德勝香食品廠 20120810 細(xì)菌總數(shù)
此外，部分特殊膳食食品被查出問(wèn)題：脂肪、鈣、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分未達(dá)標(biāo)注值，以及大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)。
食品名稱 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位
“永輝”無(wú)蔗糖肉松紫菜蛋卷(熱加工) 朝日新鮮食品(中山)有限公司(外商獨(dú)資)
“周氏”中老年高鈣核桃粉(未添加蔗糖) 桂林周氏順發(fā)食品有限公司
“爽口福”寶貝(3合1)面(花色掛面) 上海京元食品有限公司(代號(hào)A)
“智仁”紅棗高鈣營(yíng)養(yǎng)燕麥片 桂林智仁食品工業(yè)有限公司
