本市未見“加料”羊湯

　　市民發現可舉報 外地曝出羊湯中加羊肉香精和增白劑

　　天一冷，很多人喜歡喝碗熱乎乎的羊肉湯。但最近有報道稱，外地有些奶白、濃香的羊肉湯，竟是添加了“秘方”羊肉香精和增白劑，過多攝入會損害腎臟。昨日，記者采訪了京城幾家知名羊肉湯餐館，負責人均表示，白湯是用多種原料、長時間大火熬制而成，絕對是天然的。市衛監所則提醒，市民發現羊肉湯里有非法添加可及時舉報。

　　據《華西都市報》日前報道，當地一些餐館羊肉湯里添加羊肉香精、增白劑、大骨高湯添加劑等，其中一種增白劑含有二氧化鈦。根據食品數據庫資料顯示，以二氧化鈦為主要成分的增白劑，不能添加進與肉相關的食品。羊肉香精少量食用不會對身體造成傷害，但過多攝入會損害腎臟。

　　北京羊肉湯餐館也不少，是否也用類似的添加劑？添加劑事件對餐館是否有影響？昨天傍晚五點半，記者來到位于望京河蔭中路的一家羊湯店，雖然還沒到飯點兒，店里的座位已經有一半坐上顧客。餐館老板向記者介紹，羊肉湯是用羊肉、羊骨、羊肚、羊腸四種原料熬制而成的，“每天一早熬制，最少也要熬四個小時，奶白色是熬出來的，絕對是純天然的，沒有必要添加增白劑、香精什么的。”一位食客向記者表示，是否有添加劑，其實也喝不出來，希望餐館“憑良心熬湯”。這位食客表示，希望羊肉湯能像火鍋店一樣，在店里公示羊肉湯里的成分。

　　市衛生監督所相關負責人向記者表示，本市在檢查過程中尚未發現在羊肉湯內添加增白劑和羊肉香精這種情況，目前也沒有接到相關舉報。

　　市衛生監督部門表示，一直針對餐廳原材料進貨渠道進行索證索票的嚴格監查。監查范圍涵蓋原料進貨索證索票制度，包括生肉的檢疫票、食品添加劑索證索票等。

　　監督所也借此提醒市民，如果是添加了羊肉精的湯，顏色和濃度肉眼看上去會有略微變化，湯會顯得很濃而且有較濃烈的香味。市民如果發現有可疑餐廳出售違法添加的羊肉湯，可以直接撥打12320公共衛生服務熱線舉報。

　　來源：北京晨報