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添加劑中泡一泡鴨肉變成羊肉色

  今年42歲的李某是遼寧本溪人。李某小學二年級就輟學回家,在無業多年后,開始以殺羊為生,通過殺羊賣肉,李某發現如果用鴨肉等其他廉價肉類充當羊肉賣,能夠賺更多的錢,于是他便產生了制作假肉卷的想法。

  2011年,李某在遼陽縣創辦了億豐肉類食品廠,開始生產加工假劣肉制品,但很快被執法部門發現。2011年5月7日,李某因生產銷售偽劣產品罪被判處有期徒刑1年半,緩刑兩年,并禁止從事肉制品加工執業1年。緩刑期間李某再次投廠制假。

  李某投資600多萬元在遼陽首山鎮郊區開廠,生產車間內有5個不同分區,包括刨肉間、分割間、輔料間、緩化解凍間和真空包裝間。送來的鴨肉鴨皮一般會在分割間將肥瘦肉分開,然后送往別的車間。在輔料間,有一個直徑約10米的大池子,這個池子就是用來浸泡鴨肉的,工人將他們命名的3號和7號添加劑加到池子中,浸泡鴨肉,這樣鴨肉就會慢慢變成羊肉的顏色,同時還會增加分量,而所謂的3號和7號添加劑就是保水劑、黏合劑和染色劑。

  在冷庫中還存放著40余噸假肉卷,都已裝箱,每個箱子上不僅有條形碼、動物檢驗檢疫標志,還有QS標志。除了肉卷,冷庫還放著許多箱羊油,這些羊油都是從新西蘭進口來的,是國外不用的廢料,在這兒用來把鴨肉調成羊肉味。警方表示,將對40余噸假牛羊肉卷焚燒處理。

  

 

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