昨日（4月19日），一則報道把知名乳品企業(yè)北京三元食品股份有限公司卷入“工業(yè)明膠”風(fēng)波中。據(jù)《南方都市報》報道，在15日發(fā)生縱火事件的河北阜城縣學(xué)洋明膠蛋白廠，發(fā)現(xiàn)了一個記賬的冊子，根據(jù)記載，北京三元食品等公司與該廠有業(yè)務(wù)往來。

　　據(jù)報道，該記賬冊子中所記載的與北京三元食品有限公司有聯(lián)系的電話為69776244。《每日經(jīng)濟(jì)新聞(微博)》記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上有信息顯示該號碼為北京三元食品有限公司乳品四廠業(yè)務(wù)處電話，該廠廠長為陳慧峰。但該號碼在昨日一度無人接聽，隨后變?yōu)椤澳鷵艽虻奶柎a不存在”的提示音。

　　昨日下午，三元針對《南方都市報》的上述報道聲明稱，“經(jīng)核查，公司從未與河北學(xué)洋明膠廠有任何業(yè)務(wù)往來；2003年前我公司從未使用明膠，2003年~2005年使用美國卡夫明膠，2006年至今使用法國羅賽洛明膠，明膠只是在個別產(chǎn)品使用，且完全按照國家規(guī)定使用；公司一直對供應(yīng)商實施嚴(yán)格的管理審查機(jī)制。供應(yīng)商需經(jīng)質(zhì)量、供應(yīng)、技術(shù)等部門的聯(lián)合審核，并采用了獨(dú)特的供應(yīng)商二方審核機(jī)制，即聘請專業(yè)的二方審核機(jī)構(gòu)及行業(yè)權(quán)威專家對供應(yīng)商實施了全方位審核，檢驗合格后方可使用，確保所有原輔料合格”。

　　乳制品被傳出添加“工業(yè)明膠”的事件最初源于央視主持人發(fā)布后又刪去的微博，之后幾位乳制品行業(yè)人士相繼出面澄清稱，攤到每件產(chǎn)品上，工業(yè)明膠與食用明膠成本差別細(xì)微，并由此認(rèn)為乳企不會使用工業(yè)明膠。日前這一質(zhì)疑在“毒膠囊”事件之后又被舊事重提。

　　在藥用膠囊被曝光以 “工業(yè)明膠替代食用明膠”之后，知名網(wǎng)友周筱赟發(fā)微博稱，“央視揭露破皮革熬制工業(yè)明膠做藥用膠囊，重金屬鉻超標(biāo)。工業(yè)明膠能做膠囊，為什么不能做老酸奶和果凍？”

　　“我們只是從成本這個角度去進(jìn)行計算和推理，但是實質(zhì)上有沒有（工業(yè)明膠），更便宜的東西只要有錢有利潤都會有人去做，有人去冒險。”乳業(yè)專家王丁棉說。

　　中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮表示，食用明膠相比工業(yè)明膠制作工藝更復(fù)雜，生產(chǎn)周期也更長，而且在目前的檢測中，無論食品中添加食用明膠還是工業(yè)明膠，檢測結(jié)果都是水解蛋白。“但是可以通過其他方法檢測，就是檢測這個酸奶里邊重金屬超標(biāo)與否，比如說鉻、鉛、磷等，還有就是檢測是否含有甲醛。檢測這些就可以知道它是工業(yè)用的還是食用的，食用的是絕對不能含這些東西的。”

　　王丁棉也在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，在乳制品檢測中沒有專門針對是否含有工業(yè)明膠的檢測。