肯德基再澄清“速成雞”

　　有消息稱山西農(nóng)業(yè)廳已抽檢雞肉樣品及飼料

　　本報訊(記者胡笑紅 實習記者楊艾)近日，“速成雞”成為熱點話題。卷入此事的肯德基[微博]昨天再次發(fā)表聲明，稱白羽雞45天的成長周期屬正常現(xiàn)象，沒有證據(jù)顯示供應商在養(yǎng)殖過程中存在違規(guī)操作。另有消息稱，山西省農(nóng)業(yè)廳已到肯德基供應商山西粟海集團抽檢雞肉樣品及飼料。

　　11月23日，有媒體曝光山西粟海集團養(yǎng)殖的雞從孵出到端上餐桌只需要45天，而粟海集團正是肯德基與麥當勞[微博]的供貨商。肯德基迅即表示，公司在粟海集團的采購量只占總采購量的1%左右，同時其所有雞肉供應商都嚴格實施了完整的食品安全管理措施。粟海集團24日凌晨也發(fā)表聲明稱，45天是白羽雞的正常生長周期，公司嚴格執(zhí)行國家相關標準，抽檢結(jié)果均合格。麥當勞則回應稱，粟海集團不是其現(xiàn)有雞肉供應商。

　　昨天，肯德基再次就此事發(fā)聲明稱：白羽雞45天的成長周期屬于正常現(xiàn)象，是選育優(yōu)良雞種和科學養(yǎng)殖的結(jié)果。目前沒有任何證據(jù)顯示粟海集團在白羽雞的養(yǎng)殖過程中存在違規(guī)操作。

　　有消息稱，山西省農(nóng)業(yè)廳已派出調(diào)查組和專家組到粟海集團現(xiàn)場查看，并抽取飼料、飼料原料和雞肉樣品進行檢驗，檢驗結(jié)果有望近日公布。

　　>>專家說法

　　長得快與激素無關

　　“現(xiàn)在大規(guī)模飼養(yǎng)的肉雞的確長得很快，但這與激素無關。”科學松鼠會成員、美國普渡大學食品工程博士云無心表示，影響肉雞成長時間的主要因素一是雞種，二是飼料和飼養(yǎng)條件。雞飼料的配方比人的營養(yǎng)餐還精細，會在不同時期進行調(diào)整，使之充分轉(zhuǎn)化成雞肉。