央視曝光“速生雞”黑幕 濫用抗生素白羽雞40天長(zhǎng)5斤 屠宰檢測(cè)人員編造養(yǎng)殖記錄 主要供給肯德基麥當(dāng)勞等
加點(diǎn)激素，縮短養(yǎng)殖周期，讓雞更大更肥。
“速生雞”，無(wú)疑是這段時(shí)間網(wǎng)絡(luò)的熱點(diǎn)之一，但這些肉雞究竟是如何速生的呢？央視記者在對(duì)山東青島、濰坊、臨沂、棗莊等地長(zhǎng)達(dá)一年的調(diào)查之后，昨日曝光了“速生雞”養(yǎng)殖背后不可告人的秘密。央視記者暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)殖戶為了使肉雞能夠快速生長(zhǎng)，違規(guī)使用了金剛烷胺等抗病毒藥品。同時(shí)，地塞米松等激素類藥品也成為催生肉雞生長(zhǎng)的秘密“武器”。這些在我國(guó)獸藥管理?xiàng)l例中嚴(yán)禁使用的藥品，讓一只白羽雞在40天能長(zhǎng)5斤。
央視曝光后，不少媒體記者昨日致電山東省畜牧獸醫(yī)局，工作人員表示，畜牧獸醫(yī)局已成立了督導(dǎo)小組，通知當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對(duì)曝光的情況進(jìn)行調(diào)查處置，如情況屬實(shí)將嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理，調(diào)查結(jié)果也將及時(shí)向社會(huì)公布。
據(jù)了解，白羽雞養(yǎng)殖期短、肉質(zhì)嫩，便于分割和烹飪，目前在我國(guó)的養(yǎng)殖量非常大，山東是白羽雞的養(yǎng)殖大省。由于養(yǎng)雞場(chǎng)每天給雞喂大量的抗生素，導(dǎo)致一些病菌對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性，到養(yǎng)殖后期就有越來(lái)越多的雞死亡。為了縮短養(yǎng)殖周期，有些養(yǎng)殖戶給肉雞喂食地塞米松等激素類藥品，催生肉雞生長(zhǎng)。
據(jù)悉，地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類藥，長(zhǎng)期大量使用可引起動(dòng)物體重增加、引發(fā)肥胖等癥狀。
據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)老板介紹，養(yǎng)雞是薄利行業(yè)，一只雞平均只能賺1元錢左右。為了獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益，養(yǎng)雞場(chǎng)不得不加大養(yǎng)殖量，雞棚里的雞嚴(yán)重超載。
這些“速生雞”是如何通過(guò)檢疫檢驗(yàn)被送上餐桌的呢？記者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶在交給屠宰場(chǎng)之后，由屠宰企業(yè)的檢測(cè)人員來(lái)編造養(yǎng)殖記錄。
根據(jù)屠宰企業(yè)官方網(wǎng)站上提供的信息來(lái)看，主要供給肯德基[微博]、麥當(dāng)勞[微博]等快餐企業(yè)。
央視記者跟隨屠宰場(chǎng)供貨商，貨車在抵達(dá)中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心之后，有關(guān)人員只是根據(jù)屠宰場(chǎng)提供的證明，并沒(méi)有進(jìn)行再次的檢驗(yàn)而直接卸貨，并輸送到了相關(guān)的快餐企業(yè)。
【對(duì)話飼養(yǎng)員】
“速生雞”一夜死亡上百只
記者在山東調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)雞場(chǎng)都是鐵門緊閉，有的甚至寫(xiě)著“謝絕參觀”。在高密市的一家養(yǎng)雞場(chǎng)記者看到驚人一幕，地上有大量的死雞，工作人員正在清理死雞。
記者：這是死亡的雞？
飼養(yǎng)員：嗯。
記者：死亡多少只？
飼養(yǎng)員：二百來(lái)只。
在另一家養(yǎng)雞場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)也有大批雞在一夜之間就死了百十來(lái)只。
【對(duì)話老板】
“速生雞”處于亞健康狀態(tài)
白羽雞是目前世界上長(zhǎng)得最快的雞。一名養(yǎng)雞場(chǎng)的老板告訴記者，養(yǎng)雞場(chǎng)里保持24小時(shí)照明，主要是為了讓雞多采食，采食量越大，雞就長(zhǎng)得越快。
記者：40天就長(zhǎng)到5斤，甚至六七斤？
濰坊高密市小遲家莊養(yǎng)雞場(chǎng)張老板：對(duì)。
記者：長(zhǎng)得太快了？
張老板：它的心臟只有大拇指頭大小，心臟承受不了，超負(fù)荷。
記者：就容易死亡。
張老板：對(duì)了，它超負(fù)荷。它始終處于亞健康狀態(tài)，生長(zhǎng)太快了，內(nèi)臟趕不上，供血有時(shí)候也趕不上。
記者在對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的進(jìn)一步調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有的養(yǎng)雞場(chǎng)偷偷給雞喂食禁用藥物。
記者：這個(gè)怎么有泡沫？
高密市小遲家莊養(yǎng)雞場(chǎng)張老板：藥。
記者：早上喂的什么藥？
張老板：地塞米松。一次喂10盒。在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3~5天就能讓雞增重1斤左右。有些雞太胖自己都走不動(dòng)了。
張老板：地塞米松是激素，有刺激性，刺激雞多采食。
【最新動(dòng)態(tài)】
農(nóng)業(yè)部派專家組
赴山東調(diào)查“速生雞”
昨日“速生雞”報(bào)道一出，農(nóng)業(yè)部高度重視，立即責(zé)成山東省相關(guān)部門迅速查處，并立即派出專家組前往山東調(diào)查。
農(nóng)業(yè)部再次強(qiáng)調(diào)禁止人用藥品用于養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類藥品和國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的其他禁用藥品、禁止銷售含有違禁藥物或者獸藥殘留量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的食用動(dòng)物產(chǎn)品，并要求各地畜牧獸醫(yī)部門要切實(shí)按照規(guī)定，進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥使用監(jiān)管，并將對(duì)超劑量、超范圍使用獸藥、不執(zhí)行休藥期制度的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。綜合央視、新華社等
