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雀巢因馬肉風(fēng)波下架3款產(chǎn)品 稱系錯誤標(biāo)識所致

  每經(jīng)記者 楊可瞻 羅慧

  持續(xù)發(fā)酵的馬肉風(fēng)波,令全球最大的食品商雀巢(Nestlé),連同全球最大的牛肉生產(chǎn)商JBS一并卷入。據(jù)英國《金融時報》報道,因檢測發(fā)現(xiàn)馬肉DNA比例超出1%,雀巢周一在意大利和西班牙下架了三款牛肉產(chǎn)品。

  雀巢(中國)方面在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示,此事件不涉及中國市場,雀巢公司正在強化質(zhì)量保證機制,并在歐洲增加馬肉的DNA測試。

  下架三款產(chǎn)品

  據(jù)《金融時報》報道,雀巢下架的三款產(chǎn)品包括BuitoniBeefRavioli(歐式牛肉餛飩)、BeefTortellini(歐式牛肉餃)以及Lasagnes à la BolognaiseGourmandes(美食肉醬千層面)。其中前兩者由雀巢供應(yīng)商JBSToledoN.V。的代加工商HJSchypke提供,千層面則是一款由雀巢法國專業(yè)餐飲生產(chǎn)的餐飲冷凍肉產(chǎn)品。

  報道稱,由于馬肉DNA比例超過了英國食品安全局使用的限值1%,雀巢將暫停供應(yīng)所有使用德國公司HJSchypke提供的肉加工成品。

  彭博資訊顯示,雀巢在全球范圍內(nèi)的供應(yīng)商超過180家,其中本次卷入馬肉風(fēng)波的JBSToledo隸屬于巴西的JBS集團(tuán)。然而,JBS在周一晚間很快撇清了與HJSchypke的關(guān)系,稱馬肉超標(biāo)產(chǎn)品并不來自于其工廠,而Schypke與集團(tuán)也沒有任何股權(quán)關(guān)系。

  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者查閱雀巢官網(wǎng)發(fā)現(xiàn),本次下架的歐式牛肉餛飩隸屬于冷凍品牌Buitoni,后者提供經(jīng)典的意大利風(fēng)味食品,包括不同類別的意大利面、乳酪和調(diào)味料。在食品網(wǎng)購網(wǎng)bigapplegrocer.net上,一袋9盎司的歐式牛肉餛飩售價為4.99美元,約合人民幣31元。

  雀巢稱標(biāo)識錯誤

  馬肉風(fēng)波始于1月中旬,當(dāng)時愛爾蘭食品安全機構(gòu)宣布,在例行食品抽查中發(fā)現(xiàn)部分英國和愛爾蘭生產(chǎn)的牛肉漢堡中含有馬肉。隨后又發(fā)現(xiàn),英國一些超市出售的部分牛肉意大利千層面等冷凍食品中含有60%~100%的馬肉。此后,數(shù)十個國家受到波及,包括家樂福、沃爾瑪?shù)榷嗉伊闶燮髽I(yè)股價遭重創(chuàng)。

  昨日,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者聯(lián)系了雀巢(中國),后者表示,“此事件不涉及中國,這并不是食品安全問題,但錯誤標(biāo)識意味著該產(chǎn)品無法滿足消費者對我們高標(biāo)準(zhǔn)的期望。我們也在強化現(xiàn)有全面的質(zhì)量保證機制,在歐洲,在投入生產(chǎn)之前對牛肉原料增加馬肉DNA的測試。”

  彭博數(shù)據(jù)顯示,截至去年12月底的2012財年,雀巢營業(yè)收入為985億美元,同比增長3.9%,其中飲料業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)最大,占總收入的近22%,其次是牛奶/冰淇淋,占20%。同期,凈利潤同比增長5.4%至113.2億美元。

  今年以來,在瑞士上市的雀巢累計回報率為6.4%,自1989年上市以來總回報率為39%。

  檢測范圍將進(jìn)一步擴大

  “馬肉風(fēng)波”不僅在地域上迅速擴散,現(xiàn)在有更多的人懷疑,除了冷凍肉,還有其他更多的產(chǎn)品牽涉其中。相關(guān)人士呼吁,對于食品安全的檢測范圍不應(yīng)該只局限于馬肉,應(yīng)該更加全面、精準(zhǔn)。

  盡管英國食品標(biāo)準(zhǔn)局在上周五公布的檢測結(jié)果顯示,只有1%的樣本中檢測出含有馬肉,但這依然無法扭轉(zhuǎn)快速下降的消費者信心。據(jù)尼爾森 (Nielsen)消費者研究小組稱,截至2月2日當(dāng)周,冷凍漢堡的銷售量下跌了40%,并且有超過三分之二的英國人表示,在未來不太可能購買冷凍肉類產(chǎn)品。

  面對消費者信心的喪失,零售商、供應(yīng)商以及英國相關(guān)部門均表示將會對更多的產(chǎn)品進(jìn)行檢測,其中,英國食品標(biāo)準(zhǔn)局表示,將在公布牛肉冷凍制品的進(jìn)一步檢測結(jié)果之后,把檢測重心放在罐頭制品、冷藏食品等產(chǎn)品的檢測上。

  此外,德國食品與農(nóng)業(yè)部部長艾格納(IlseAigner)還表示,在檢測未經(jīng)許可的添加劑時,除了依照歐盟有關(guān)規(guī)定外,德國還承諾將制定一個“10點計劃”(一項包含10點內(nèi)容的肉類食品檢測計劃)。

  雖然大范圍的檢測會增加零售商以及供應(yīng)商的成本,給企業(yè)利潤帶來一定的壓力,但面對疲弱的消費者信心,解決眼下的問題已經(jīng)成了當(dāng)務(wù)之急。

  對此,肉類及點心供應(yīng)商Cranswick董事長AdamCouch稱,“我相信這(食品檢測)將迅速擴大到其他產(chǎn)品上。”盡管該公司還未卷入“馬肉風(fēng)波”,但看來似乎也在準(zhǔn)備迎接更大范圍的檢測了。

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