日前，衛(wèi)生部公布了2005年全國植物油和水產(chǎn)品衛(wèi)生情況檢查結(jié)果：食用植物油的合格率為93.2%，餐飲業(yè)為87.2%，同時餐飲業(yè)水產(chǎn)品寄生蟲或副溶血弧菌的檢出率為12.6%，衛(wèi)生問題突出。專家提醒，消費者在生吃水產(chǎn)品時要特別留意，避免寄生蟲病等食源性疾病和食物中毒事故的發(fā)生。
　　在對北京、吉林等14個省(直轄市)餐飲單位出售水產(chǎn)品(包括淡水魚、蝦、蟹和海水 魚)的檢查中，共抽查1165份水產(chǎn)品，147份水產(chǎn)品含有寄生蟲或副溶血弧菌，檢出率為12.6%。結(jié)果顯示水產(chǎn)品中副溶血弧菌的污染情況嚴(yán)重，共檢出90份水產(chǎn)品含副溶血弧菌，檢出率為7.7%。